やっぱり白ごはん


 今日は朝から雨降りのお天気。だからなのか、腰が痛くて…

だからといって年のせいではないですよ…雨のせいです(笑)。

とはいえ、年…やっぱり年ですかね~(ぷう)のことを笑っていられません。

なぜって、夕べ家族でテレビを観ていた時のことですが

懐かしの「ドレミファ●ン」やっていたんですね。

皆さんは、曲名出てきたでしょうか?私も夫も撃沈…。

「アレッ、えっとえっと~アレッ、アレだって!」と

知っているのに曲名が出てこない…。その横でスパスパ答えが

出てくる子供たちにイライラすることさえあったりして…。

まぁ、答えが出てこなくともいい脳トレにはなったようです(笑)!

 さて、年の話は置いておいて…。

たまに自分ごはんを写真撮りしてみました。

本日のお昼「オムライス」。

ちょっと卵が焦げちゃいました(涙)。

オムライスってみんな好きですよね~♪

そうは書きつつも私はやっぱり白ごはんが好き。

今日は冷ご飯があったため渋々チキンライスを作り卵で包んで

しまったという苦肉の策なのです。

オムライスよりは、おにぎりとか白ごはんに何かおかずとかのほうが

好き。ご飯の上に何かがのっている丼ものもあまり・・・汁だくなんて

もってのほかだったりして…。そんな白ごはん命の(有美)でございますが、

せっかくなのでちょこっとレシピを紹介します。

大げさ!レシピというほど大げさなものではありません(汗)。

オムライスはいたって普通ですよ。冷蔵庫にあるもの(玉ねぎ、鶏肉)で

塩こしょう、ケチャップ、コンソメ(顆粒)で味付け。生クリーム、塩を加えた

溶き卵でクルッと包んで、庶民の味方ケチャップをかけて食べる!

本日のメインは写真の奥に写っている「水菜のサラダ♪」

適当に切った水菜を刻んだアンチョビとオリーブオイルで和えるだけの簡単サラダ!

アンチョビって意外と買うと高く、使うときって塩味がきいているので少量しか

使わないんですよね。なので私がよく使うのは、瓶に入ったパスタソース用の

アンチョビソース。これだと保存もきいて使いやすい!

肝心の味ですが、普通においしい♪シンプルで簡単。彩りにちょこっと使えるので

我が家では重宝している一品でもあります。そうそう、アンチョビが無く代用できるのが

糠サンマ!焼いてほぐしてオリーブオイルと和えると、アラ不思議。アンチョビもどきの

できあがり~!と、まあ、適当から生まれる簡単レシピはときどき、みんとの「うちごはん」

コーナーでも紹介していますので、皆さんの「コレって、うちだけの味(レシピ)かしら!」が

ありましたら、ぜひ、みんとにお便り寄せてくださいね!

    お待ちしておりま~す!