Archive for 6月 20th, 2011

プチ贅沢

こんばんは。(みぃ)です。

昨日は長女の運動会でした。

張り切って父母参加の競技にもいろいろと参加し、

私は筋肉痛です・・・

 

 

今日は我が家のプチ贅沢をご紹介します。

しょせんはサラリーマン家庭。贅沢は年に数回しかできませんが、

我が家では日々使う調味料をちょっとだけこだわっています。

例えば、味噌は大豆と塩と麹だけのシンプルなものを使うとか、

味噌汁や煮物のダシに顆粒ダシを使わないとか、

ほんのちょっとしたことです。

ちょっとこだわるだけで、お料理が断然美味しくなります。

 

普段よく行くスーパーはもちろんのこと、旅先でも調味料類は要チェック!

近場でも、道の駅などにはその地域でしか売っていないものもあるので、

売り場を見て歩くのが楽しみです。

商品購入の基本は、買うときに裏の原材料名を見て、

どんなものが使われているのか納得して買うこと。

よく分からないもの、理解できないものが入っている場合は、

おいしそうでも購入しないことが多いです。

原材料を見て買うなんて面倒だと思う方も多いかもしれませんが、

慣れると勝手に手が動くようになります。

私は小さい頃から母親にしつけられたので、もう自動的にこういう買い方しかできないのですが、

私の主人も、近頃は商品の裏をよく見て購入しています(笑)

 

さて、最近、我が家で気に入っているものは、

その1).

高知の物産展で購入した「ぱっと馬路村赤・ゆず入七味唐辛し」。

 

 

 

 

 

 

高知の特産、ゆずの香りがほのかに香る七味唐辛子です。

香りもさることながら、唐辛子の辛さが柔らかいのもいいところ。

朝のお味噌汁や親子丼、うどん・そば…けっこう活躍していますよ。

 

 

その2).

なんとなくスーパーの棚を見ていてみつけた(株)青い海の「粗びき塩胡椒」

 

 

 

 

 

 

食塩とブラックペッパー、ホワイトペッパーだけが入っていますが、

食塩がやわらかい風味で、胡椒は香味豊かです。

野菜の炒めものや、ベーコンエッグ、肉料理などに重宝します。

 

 

その3).

釧路のマルシェ山花というお店で見つけた「百花蜂蜜」

 

 

 

 

 

 

とっても濃厚な味で香り豊か。

ヨーグルトや紅茶に入れるのがお気に入りです。

 

 

このほかにもいろいろありますが、またの機会に。

おいしい調味料探し、はまるとなかなか抜け出せません~(苦笑)