新ショウガと釜揚げしらす


 暑いです・・・。毎日30度越えの静岡(有美)です。

こうも暑い日が続くと溶けてしまいます。

おかげで一日に2キロは普通に体重減。

しかし・・・そんなもの水分なので、夜のビールタイムで

元通~り♪と、まぁ、日々こうして暑さと戦っているのよ!といいわけしながら

晩酌にあずかっております・・・。
 さて、そんな暑い中でも、食欲というものはなかなか

おちませんね~私って・・・。

と、いうことで私のとっても最近のお気に入りごはんを

さっくりと紹介します。

こちらならではなのでしょうか?この時期になると

新ショウガが店頭に並びます。その新ショウガを使って

甘酢漬けを作ってお酒のあてに頂いています。

ようするに「がり」。お寿司のお供の「がり」です。

スライサーで新ショウガをスライスして3分くらい湯がく。

そして甘酢を作り一度加熱し、荒熱をとったところで

新ショウガを投入!すぐに食べれますが、半日おいたほうが

味も馴染み美味。キレイなピンク色になったら食べごろサイン!

これは、夏ばて防止には丁度いいかも!

 そして~

まってました白ご飯!と、写真でもおわかりの通り

ご飯ものです。ただ、あつあつご飯に大葉を敷いて

釜揚げしらすをのせ、しょう油をかけて、ワシワシワシ~と

食べる一品です。


それこそ、しらすはこの時期、神奈川県あたりから、こちらの港、富士市

田子の浦でも獲れ、生しらすは絶品!でも私は釜揚げ派です。

この釜揚げしらすは、意外にも、北見のスーパーでも売ってました。

小さなパックに入っていて静岡産と記載されていたのを目にして

ちょっと嬉しかったりしました。北見で購入するとちょっとお高めかも

しれませんが、ぜひ、店頭で見かけたら召し上がってみてください!

大葉はとくにいりません!ご飯にしらすとしょう油!これでおかわりいけちゃいます!