Archive for 8月 20th, 2011

アレンジ力 

おはようございます。

息子の高校が始まり、またいつものようにお弁当作りに励んでいる、
いえ苦労している?(榛)です。
少ないレパートリーの中から、いかに同じパターンにならないかを
無い頭で考える…。
そこでアレンジする能力というものが必要になるのですね(泣)

「アレンジ力(りょく)」…
「消臭力」がふと頭をよぎります。

(その程度の頭です、私の頭は…はい。
しかしあのCMの少年が話題になっているのにはオドロキ!!)

横道にそれました。

数ある街の料理店のそれぞれが「うちの味」としてメニューに注ぐ力。
アレンジ力をどれだけ発揮するかがオリジナリティーのあるお店作りに
つながるのかもしれません。
それこそが肝で、また、すごいパワーなのだと思います。
私のお弁当なんぞとはスケールが違いますが。

パンも同じ。
19日金曜号のみんとで紹介させていただいた
「ぱん家こまつ」の「トマトとバジルのパン」(2個入り200円)。
桃太郎トマトとフレッシュバジルを練りこんだパンで
お水は一切使わずトマトの水分だけで作っています。
だからトマトのオレンジ色がとても鮮やか!
バジルの香りが生きるので、焼かずにそのまま食べるのがおすすめです。
8月末までの期間限定商品。

ぱん家こまつ「トマトとバジルのパン」

「ぱん家こまつ」は、素材選びにもこだわりを持ち、
アレルギー対応のパン作りにも力を入れるなど、
お客さんの立場に立って商品作りをしていると感じるパン屋さん。
シンプルなパンだからこそ感じる、ほかに無い「うちの味」。
次はどんなパンが出来るのかな。

【ぱん家こまつ】
北見市寿町5丁目7-11、0157‐31‐6900
営業時間9時~18時、水曜定休
※ぶんぶんクラブ加盟店につき、ぶんぶんクラブカードの提示の上、
1000円以上の購入で100円引き。