Archive for 4月 26th, 2013

みんと4月26日(金)号を発行しました。

今日は満月、「お財布フリフリ(金運アップ)」デーです。

フリフリーゼの皆さん、お忘れなく。

 

今日発行のみんとは、ゴールデンウイークのお出掛けスポットガイド第2弾を掲載しました。

いよいよ明日から連休が始まりますね。ご家族の予定はお決まりですか?

「みんと」を役立ててくださるとうれしいです。

お店紹介やイベント情報、連載コラムなどもお見逃しなく♪

バナナの50℃洗い

 

こんにちは。金曜担当(さ)です。

昨日は強風が吹き荒れ、道路をたくさんの柏の枯葉が走り回っていました。

北見でも屋根のトタンが飛ぶなど、被害が出たようですね。

今日は薄曇り。穏やかな1日になりそうです。

バナナ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3月にNHK「ためしてガッテン」で見たバナナの50℃洗い。

皆さん、やってますか?

バナナをバラバラに離して50℃のお湯に5分つけ、あとは最低1時間室温に置くだけ。

初め50度なら、自然に下がる分にはかまわないみたいです。

私は給湯器の温度設定を50度にしてからやっています。

これで、バナナの糖度が5度以上高くなり、食感もねっとり。

冷蔵庫に入れても黒くならないし、3倍も日持ちする。

これを見てから、バナナは買ってきたら必ずこの処理をするようになりました。

皮の表面の汚れ(付いてるのかわかりませんが)も取れる気がしますしね。

確かに美味しいです。確かに日持ちします。

他の果物も同じというのですが、それはまだ試してみてません。

50℃というと結構熱いので、1回目はちょっと勇気がいるもんで~。

しかし最近「糖質制限食」が脚光を浴びてますが、甘い果物がますます甘くなって、大丈夫なんだろうか。

・・・と思わないでもありません。

ま、自己責任でお試しくださいネ。