Archive for 6月 1st, 2014

今日はダ~ビ~♪うれしいな~♪

こんにちは!晴天の北見です。

先週の半ばからこの季節とは思えない暑い日が続いています。

ほんの少し前までは、寒くて「ストーブ」とか「湯たんぽ」と言っていたのに、

ここ数日はエアコンを使っているお宅も多いかもしれませんね。

この暑さは明日まで続くようです。熱中症にご注意を・・・

 

熱中・・・といえば、先ほどタイトルの「ダービー」が終わりました。

会場の東京競馬場の観客数は13万人とか・・・北見市の人口に近い方が

集まっているなんて、本当にすごいですね。

そんな中、ダービーを勝ったのは「ワンアンドオンリー」という馬。

「唯一無二の」とか「最愛の人」という意味ですね。

本命の馬を抑えて、今年の3歳馬の頂点、本当に唯一無二の存在になりましたね。

ちなみに、この馬のお父さんは「ハーツクライ」、先週のオークスを勝ったのも

ハーツクライの子ども・・・今年は、この馬の子供達が活躍するのかな?

 

話は変わって、今の北海道の旬といえば、アスパラガス!

先週の「彩 宮田シェフのレシピ」は「アスパラとグレープフルーツのサラダ」でした。

今回は、「アスパラのレシピを…」と予めお願いしてあったので、どんな料理か楽しみでした。

我が家のアスパラレシピといえば、茹でるかベーコンと炒めるか、肉巻きにするか・・・程度

取材に伺って、出てきたお料理をみてびっくり!グレープフルーツと合わせるなんて!

アスパラ

おいしかった~

撮影の後、必ず味見をさせていただくのですが、これがまたおいし~~~~~!

シャキシャキのアスパラと瑞々しいグレープフルーツの甘みと酸味がよく合うんです!

写真を撮影してくれたカメラマンの田口真樹子さんと二人で感激しながらいただきました。

そして記事にもあった「アスパラの茹で方」。帰りにアスパラを買ってさっそく実践してみたら・・・

「おいし~~~~~!」。いつものスーパーで買って来たのに味が全然違います!

茹で上がりもしっとりとして、こんな感じに・・・

アスパラ~

し~っとり

 

「沸騰したお湯に塩とオリーブオイル大さじ1、アスパラを入れて1分程茹でたら

ザルに上げてそのまま冷ます」というもの。

茹で時間の短さにびっくりしましたが、程よい食感で味も濃い!

みなさんもぜひ、試してくださいね。