Archive for 8月 5th, 2014
野菜畑から。
昨年取材でお世話になった農家さんから、
「今年もイイ野菜ができたよー」とメールを頂戴したので
畑の様子を見に伺ってきました。
春先の低温で育てていたトマト苗がだめになったり、
トラブルはあったようですが、なんとか今は順調に育っている様子で
ひと安心。
写真は、花ズッキーニ。
先日レストランでいただいた際には、
お花の部分にチーズが詰めてあって
全体を衣で包みフリッターになっていたので
こんなにきれいな色だとは気がつきませんでした。
そしてカラフルなミニトマト。
グリーンや斑入り、紫の物もありますが、
これで完熟しているんです。
それぞれに味わいがあっておいしい。
それと、ユニークな形のズッキーニ。
これまでオリーブオイルでソテーしたり、
ラタトゥユなどにしていましたが、
「サクッとカットしてめんつゆに漬けておくと
おいしい漬物になるよ」と教えられ早速実践。
うん。いけます。
夏は新鮮なお野菜が手に入るのでうれしいです。