最近はまっているもの。


1月上旬、信州地方の伝統を受け継いだ
郷土食を食べることのできるお店に
行く機会がありました。

以来、ちょっといい調味料に、はまっています。

ほっと落ち着く信州みそのお味噌汁、
ふっくらごはん、お野菜を炊いたの、
野沢菜漬け、魚の煮付け…。

じっくり丁寧に作り上げたお味噌やしょう油を使用した
やさしい味のご飯。

あー、日本人でよかったー、と
しみじみ。

中でも初めて食べはまったのが、しょうゆ豆こうじ。
これがまた、なんともいえない旨みがあって
ホッとする味。

食事に行ったお店の通販サイトも
覗いては見たものの、
通販における北海道の呪文がネックになり、
商品代金よりも高い送料ってどうよ?と
ふてくされていたのですが、
「あれ?もしかして郷土食なら他のメーカーのもあるのでは?」と
思い直し、調べてみました。

ありましたよー。札幌駅周辺に実店舗のあるお店が!
「日本全国うまいものセレクトショップ・久世福商店」さん。

昆布、カツ節、味噌、醤油。
あれだけの取り扱いがあるのなら、
きっとあるはず、しょうゆ豆。

…ありました!
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購入後、1日1回は食卓に登場するほど気に入っています。
お豆腐にかけるのがシンプルで美味しい食べ方ですが、
しょうゆ豆とマヨネーズをあえて、
スティックサラダのディップソースにしても美味しい。
セロリやニンジン、大根との相性抜群です。

みなさまは何かはまっている食べ物はありますか?