Archive for 1月 2nd, 2018

お手軽おつまみ。

おせちは買う派ですか?
作る派ですか?

我が家はその年によって買ったり作ったりなのですが、
年末に風邪をひき、大掃除も目立つところのみを綺麗にして、あとは養生していた(柊)。

2018年の朝、かたく心に健康維持を誓いました。

そんなこんなで、あまり正月料理らしいものはこしらえなかったのですが、料理動画サイトで気になるものを見つけたので真似して見ました。

生ハムで巻いたポテサラを土台にし、その上に斜め切りにしたアスパラを立て、三つ葉でキュッとすると、ミニ門松に。レシピはカボチャだったり、クリームチーズだったり色々でしたが、要はアスパラを立てられればオーケーって事で。

画像はサイトから。

ミニ門松は、本当にミニサイズに作らないと食べるときに美しくありません。

折り鶴はシュウマイの皮を、折り紙の要領で折って油で揚げたもの。
ちなみにシュウマイの皮は、黒豆とベビーチーズをそれぞれ包んで揚げ、お塩を振ってビールのつまみで頂きました。その残り物を有効活用です。

あとは紅白カマボコなどとともに、スレートに載せれば、なんとなく正月らしいおつまみの出来上がり。

スレートは、硯などを作る真っ黒な石を食品を載せても大丈夫な加工をしたお皿で、ラウンド型やスクエア型のものが売られています。黒のプレートに食材が良く映えて華やかな食卓を演出してくれるのでオススメですよ。

おせちに飽きたなー、という時のお酒のアテに簡単おつまみいかがですか?