もうすぐ光の春、豆苗ぐんぐん


金曜日になりました。(さ)です。

1月の金曜日は今日で終わり。

もうすぐ2月が来ます。

2月は「光の春」って別名がありますよね。

まだまだ極寒だけど、太陽光だけは春めいてくるということで、

毎年、天気予報番組で聞くたびに嬉しくなる言葉です。

ロシアでできた言葉らしいですよ。

 

 

豆苗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ただいま豆苗、育て中。。。

もったいなくて、なかなか食べないでいたら、ぐんぐん伸びてきたので、

半分カットして、クリームシチューのトッピングにしました。

ブロッコリー代わりだけど、量が少なくて「気持ちだけ」って感じですが…。

切ったところからも少し伸びてきてます。

* * *

「購入した豆苗を育てている人も…いつまで続く?野菜の価格高騰」

これはネットで見たニュースの見出し。

思わず苦笑い。

野菜、高いですよね~

で、価格が安定していて、しかも2度食べられる豆苗に手が伸びるということで……みんな、考えることは一緒です。

モヤシも買うけど、豆苗は緑色なので、いい感じ。

料理って栄養もだけど、ちょこっとでも緑色があると美味しそうですよね。

今日スーパーに行ったけど、売り切れてました。

横にあった貝割れ大根を買ってきたけど、これは二次栽培は無理っぽいですね。

野菜高騰を乗り切るための工夫集に「カット野菜を買う」とかあるけど、

量的には本体を買ったほうが安いのではないでしょうか?

葉物は高いので、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン&キノコを駆使した料理でしのぐというのも、

きっと皆やってますね。

長ネギは緑のヌルヌル部分に風邪予防の栄養があると聞いたことあるので、大切に食べてますよ。

あとワカメとか海藻も緑色でいいですね。

野菜や果物が高いからと、節約しすぎて野菜不足になって体調不良……というのも困るし、

いろいろ工夫して、しばらくの間、がんばりましょう。