コーヒーをもっと楽しく。


スターバックスで行われている「コーヒーセミナー」に参加してきました。
このコーヒーセミナー、スターバックスのスタッフさんが、
お好みのコーヒーの選び方やフードとのペアリングなど、
コーヒーを、もっと身近に感じていただけるようなアイデアやヒントをお伝えする有料のプログラムです。

セミナーは、各店舗で不定期に行われており、講師となるのは、社内の厳しい試験を突破した、「ブラックエプロン」と呼ばれる専門性の高いスタッフ。

コーヒーに関する深くて広い知識を、わかりやすく説明しながら、美味しいコーヒーを提供してくれるというものです。1回の受講者数は店舗規模によって異なりますが、概ね6~10名程度の少人数。

今回のセミナーは「フードペアリング Coffee Meets Chocolate編」。
あぁなんて素敵な響きなんでしょう。

コーヒーとフードをもっとおいしく!
しかも(柊)の大好きなチョコレートとのペアリング!
期待値MAXです(笑)

さまざまなコーヒーを飲み比べて、香り・酸味・コク・風味を体験。
専門性の高いスタッフの丁寧な説明に耳を傾けながら、コーヒーについて疑問や質問を投げかけることができるのも素敵。

お待ちかねのフードペアリングでは、
「グアテマラ アンティグア×チョコレートケーキ」
「エチオピア×ホワイトマカダミアクッキー」
「スマトラ×ザッハトルテ」を合わせていただきました。
ザッハトルテが丸々1個ですよ!
チョコレートにアプリコットジャムの甘酸っぱさが合うんです。

美味しいコーヒーと美味しいスイーツならどれを合わせてもそこそこおいしいに違いない。
そう思っていました。

いやいやいや、違いました。
さすがです。
フードペアリングセミナーを名乗るだけあります。

全然違うんです。
合わせるコーヒーで味わいが!

顕著だったのがエチオピア。
このコーヒーとホワイトマカダミアクッキーの組み合わせは、
口の中にバターの香りがほわわんと広がって、
「しあわせ♡」な気持ちになるのですが、
グアテマラだとコクがありすぎてクッキーの良さを洗い流してしまうし、スマトラだと、コーヒーとクッキーの香りがぶつかり合うっていうか。コーヒーの奥深さを知った(柊)なのでした。

美味しいコーヒーとフードを愉みながらの2時間はあっという間でした。

セミナー終了後には、そのセミナーのためだけに作られた非売品のお土産までいただいちゃいました。
(人気すぎて、今後予定されているセミナーでは配る数だけないかも…とおっしゃっていました)

「チョコレートカトラリーレスト」と書かれています。
チョコレートの形をした、箸置きです。
うっかり口に運んでしまいそうなほどよくできています。

バレンタインディナーのテーブルコーディネートに良さそうですね。