山菜シーズン到来


うど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんばんは。

こんな時間になってしまいました。

6月1日。金曜日だったんですね~~

コロッと忘れてましたよ。

このところ、日大アメフト問題でテレビを見るのが忙しい。

&山菜シーズン到来で、下処理に忙しい。

「忙」はりっしんべん(心)+亡

「忘」も亡+心

忙しいときは物忘れに注意だわっ

 

さて、上の写真は何でしょう?

独活(ウド)なんですよ。

夫が採ってきたもの。

掘りたてをすぐ皮むいて、生で食べると、苦くなくて美味しいんですよ。

お味噌つけてね。味噌マヨもいける。

独活の上の方(葉っぱとか)は、天ぷらが最高。

タラの芽並みの美味しさです。

「独活」は難読漢字。

風もないのに独りで動くように見えることからついた漢名が当てられたそうです。

コゴミ(屈)、ワラビ(蕨)、フキ(蕗)、姫竹、ウド(独活)と来て、

あとは何かな?忘れてる山菜ないかな?

……ということで、おやすみなさい。