Archive for 10月, 2018

秋の味覚

こんばんは(有美)です。

今日は最近、私がはまっているお料理を紹介します。

「はまっている」と言うと、聞こえはいいのですが、

時間短縮のため「作り置き」して楽しているとも言うかも…。

まぁ、それは置いておくとします。

平成16年の「卸売市場法」の改正において青果は、卸売業者が市場内の業者以外の

スーパーや他市場への販売することが可能となり、また、中卸売業者は、

産地との直接取引が可能になるなど、スーパーやネット市場、直売所、観光農園など、

いろいろな流通方法で私たちの口に入る機会が増えたように感じます。

また、栽培方法も躍進しており、「旬」はあるものの通年食べられるものも多くなりました。

でもでも~やっぱり青果に限らず、生鮮食品は「旬」の時に食べたい!「旬」の時期だからこそ

栄養価も高くなるといわれています。ただの食いしん坊だったりしますが…。

はい、話は戻りますが「作り置き」。

私のズボラ料理は「きのこのマリネ」です。

自宅の近所のスーパーはとにかく生鮮食品が安くて今の時期は「きのこ」ものすごく安いです。

一盛で売られていると即買いです。ちなみに今回購入したシイタケは、肉厚で大きく10個くらい

入って199円。これにエリンギも加えて購入。

早速調理です。和風にも洋風にもできるマリネは、その日の気分でマリネ液を作ります。

今回は洋風にしました。

【ズボラ飯☆作り方】
シイタケ、エリンギ、ナス、パプリカを食べやすい大きさにカットして

オリーブオイルで焼きつける。(パプリカはグリルして焦げ目がついた皮を取り除くとなお良し。

が、しか~しズボラ飯なのでそのまま…)

マリネ液(オリーブオイル、白ワインポン酢、ブラックペッパー、ハチミツ)に焼き付けた

きのこ達を浸ける。冷蔵庫で5日ほど保存可能です。これを小出しに食卓にあげる…そしてラクする…。

食卓に出すときに、一皿に盛り付けたり、添え物にしたりトッピングにしたりと、意外と家族は気づかない…

んっ?気づく?(笑)まぁまぁまぁ、その辺りは大目に見てもらいましょう。

「きのこ」はヘルシーで尚且つ食物繊維も多く含んでいます。食べ過ぎても気にならい食材のひとつなのでは

ないでしょうかね(個人の意見です)。なので今夜も小出しにしつつ、モリモリ食べていますよ!

そんな「きのこのマリネ」と一緒に食卓にあがったのは、「紫白菜とリンゴのサラダ」。

普通の白菜でも十分美味しくできるサラダ。リンゴとの相性もバッチリ!

葉先は繊維を絶つように横にカットし、芯の部分は細く縦にカットすると食感も楽しめます。

クルミをトッピングして、グレープシードオイル、赤ワインビネガー、ハチミツ、ホワイトペッパー、岩塩で

味を調えてます。ぜひ、おすすめズボラ飯作ってみてください!( ̄▽ ̄)

りんごの美味しい季節です。

天気がよかったので、篠根果樹園(北見市昭和213番地)さんにりんごを買いに行ってきました。

道道7号線を常呂方向に向かい、右に入ってしばらくすると果樹園があります。

篠根果樹園さんは、除草剤を使わず有機肥料を主体にりんごを育てているそうです。これも冷涼なオホーツクならではなのではないでしょうか。

ここでは昔懐かしい「旭」も栽培されています。もうほとんど作る農家さんもいなくなってしまったそうです。

このりんご、英名を「MACKINTOSH(マッキントッシュ)」といいますが、あのアップルのパソコンの名前もここから来ているんですよ。アップルで新しいパソコン事業部を立ち上げた人が自分の好きなりんごの名前をつけたのが始まりだそうです(スティーブ・ジョブスではありません)。

篠根果樹園さんでは、この「旭」を使った「旭りんごのシードル」を発売したところ、国際品評会「ジャパン・シードル・アワード」のテイスティング部門で、日本勢最高の二つ星を獲得しました。あわせて、ボトルもグッドデザイン賞に輝いたそうです。

残念ながら、りんご狩りはもう終わったそうですが、りんごの販売は11月中は続いているようです。午前8時30分から、平日は午後1時まで、土日祝は午後3時30分まで直売店は開いているそうですので、おでかけになってはいかがでしょうか。

篠根果樹園 北見市昭和213番地 TEL & FAX : 0157-25-5502

収穫時期を迎えた「ジョナゴールド」

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新蕎麦の時期に。

収穫の秋。
食欲の秋。

朝晩の冷え込みが一層厳しくなって、
温かな食べ物が恋しい季節ですね。

(柊)、お蕎麦は冷たい派です。

あったかいものじゃないんかーい、という突っ込みはなしでお願いします。

新蕎麦が出回る秋に、作っているものがあります。
それは蕎麦粉のガレット。

道の駅にお野菜を買いに行ったら
たまたま蕎麦粉が売っていて、そこからはまった感じです。

ガレットは秋から冬にかけてしか作りません。

蕎麦粉を使い切るのに回数が必要で、
ある程度すると香りが飛んでしまうことに気づき、
今では数回分で使い切れる少量の蕎麦粉しか買わないようにしているんです。

せっかく食べるのなら美味しいうちにいただきたいじゃないですか!

前はシンプルにハムとチーズとたまごのガレットばかり焼いていたのですが、
今はいろいろアレンジして楽しんでいます。
最近のお気に入りはキノコをたっぷりいれたミートソースとゆで卵&チーズトッピング。

書いてて気が付きましたが、そういえば作る回数の割には
写真を撮っていないことに。

材料さえ揃えてしまえば本当に短い時間で簡単に作ることができるので、
みなさんも蕎麦粉を見つけたらぜひトライしてみてください!

光西中学校吹奏楽部定期演奏会♪

週の始まり月曜日。

ずいぶん落ち葉が増え、雨が冷たく感じてきましたね。

3年連続金賞受賞!

先日市民会館で行われた光西中学校吹奏楽部第42回定期演奏会。

あいにくの雨の夜でしたが、たくさんの人が足を運び

会場は多いに盛り上がりました。

 

評判の実力校との噂どおり

中学生ばなれした演奏を聴かせていただきました。

第一部はコンクールの課題曲、自由曲を含む吹奏楽曲のプログラム。

第二部は名物らしい光西ショータイムを中心に据え、大河ドラマや演歌のメドレーなど

耳になじみのある曲目をそろえたポップスステージ。

 

中学生らしい演出も光って、ぞんぶんに楽しませていただきました。

音楽が好きという気持ちにあふれた演奏でした。思春期ってまばゆい!

 

ありがとう♪みっちー

今日はなつかしい方からいただいた差し入れが編集部に届きました。

美瑛の菓子店の詰め合わせ、スタッフみんなでごちそうになります!!

ありがとうございました。

北海道コンサドーレ札幌、3位に!

こんばんは~。10月最後の日曜の夜です。

もっと早く書こうと思っていたのですが、ぼ~っとしていたらこの時間。

チコちゃんに叱られちゃいますね(笑)。

 

まずは、この画像から~!

 

これは、最新のJリーグの順位表です。

上から3番目をみてください!

そうです!しっかりと

「北海道コンサドーレ札幌」とあります。

今日の名古屋戦に勝利して3位に浮上しました。

緑色になっているのは、この3チームに

「ACL(アジアチャンピオンリーグ」の出場権が

与えられるからなんです。

 

 

 

 

これって、すご~い!すご~~い!すご~~~いことなんです。

コンサの下には、FC東京、鹿島アントラーズや浦和レッズなどの強豪の名前が・・・。

まるで「夢」ではないか、いや!夢ではないんですよね~。

だって、北海道新聞の電子版にもちゃんと載っていますから→こちら

もちろん、コンサのホームページにも順位表があります→こちら

(右の道新のニュースのバナーにも出ていますね)

 

今日の勝利でクラブ史上初の2年連続のJ1残留も確定、

来年もJ1の舞台で闘い続ける事が決まりました。

残りゲームは4つ、そのうち3試合がホームという好条件。

益々先が楽しみになって来ました。12月1日の最終戦が待ち遠しいです。

その時、どんな風景が札幌ドームに広がるのでしょうか・・・

今からワクワク、ドキドキです。

 

行くぞ!ACL!

がんばれ!コンサドーレ!

 

 

 

 

ハロウィン コスプレ2018はコレ!

こんばんは、(榛)です。

 

10月最後の週末。

北見の中心街でハロウィンイベントが行われた25日、

仮装した親子連れや若者グループをあちこちで見かけました。

 

ハロウィンな夜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たまたま見上げた空が、ハロウィンっぽかったので車を降りてパチリ!

コウモリのシルエットを描き足したい気分になりました(笑)

 

 

 

ハロウィン本番は10月31日ですね。

都会では今年も仮装を楽しむ人々が大集結するのでしょうか。

昨年はミニオンやブルゾンちえみがわんさかいたような気がしますが

今年はどんなテーマの仮装が人気でしょうね。

 

そこで、(榛)が選んだ!

今年コスプレのテーマになりそうな話題ベスト3は・・・・・・・

 

 

 

第3位!

パンダのシャンシャン、「もっとも美しい膝カックン」!

 

お母さんの後をついて歩くシャンシャンがふいに立ち止まったお母さんに

膝カックンしてしまったかわいい映像が話題に。

2人組で仮装したらいいかも^^

 

第2位!

Lemonを歌う米津玄師!!

 

1月期に放送されたドラマ「アンナンチュラル」の主題歌で

ダウンロード、CDシングル合わせて200万枚超えの大ヒット曲。

ハイヒールを履く米津玄師などPVにはネタがいっぱい(笑)

 

そして栄えある第1位

ハズキルーペのCM~!!!

 

ソフト○ンクがCMですでにパロディーにしていますね、しかもご本人登場で(笑)

このCM私も「大~好き」(笑)

黒のタイトミニで菊川玲になるか、ワインボトルを手に舘ひろしになるか・・・

いろいろ楽しめそう。

ルーペ

 

これは我が家のばったもん(400円しなかった・笑)

 

 

 

 

 

 

ちなみに第4位は、LS北見(笑)←地元イエ~イ♪

デッキブラシに浸け物石で?・・・重っ!

2018オールトヨタ・ドリームフェア開催!

残念な雨の日の土曜日ですね~。

こういう日は「オールトヨタドリームフェア」に行くのはいかがですか?

今日(10月27日)、つい先ほどから北見市卸町の北見総合卸センター(卸町3丁目7番地2)で「2018 オールトヨタ・ドリームフェア in 北見」が開幕しました。

トヨタ系ディーラーが一同に介したフェアは、実は北見では初めてのことなんです。ですからみんな大張り切りでみなさんのご来場を待っています。

アンケートに答えれば来場者に素敵なプレゼントが当たったり、お子様には風船や駄菓子のつかみ取りができますよ~。先ほど朝10時に開場したばっかりだったのですが、もう特賞(トリトンお食事券3000円分)がご家族に当たっていました。

まだまだ賞品はありますので、皆様もお時間があればぜひご来場ください。北見では珍しい、大学いものキッチンカーの販売もあって楽しいですよ~。明日(10月28日)の午後5時までやっています。

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北見市ほか1市7町に配布 みんと10月26日(金)号を発行しました。

金曜号を発行しました。

告知記事が盛りだくさんの紙面になっています。

秋の催しがいろいろです。

ずんだずんだ〜♪

かつての(ど)さん(北見で菜園をやっていたグルメさん)が送ってくれた仙台のお土産です!

(榛)からおすそわけしてもらったよ!ごちそうさま!

紅葉狩り(小町川・緑ヶ丘)

おはようございます。(さ)です。

今月2回目の「漢字クイズ」は、みんと木曜号の3ページ目にあります。

ページをめくって、チャレンジしてみてくださいね!

前回の答えは「温泉卓球」でした。

この1週間、土曜日には地上波で映画『ミックス。』の放映があり、

週が明けて火曜日には福原愛さんが引退会見し、

水曜日にTリーグ(卓球リーグ)が開幕。

と、卓球の話題が多かったです。

個人的には『ミックス。』を見てたら、急にやる気が出てきて、

動きたくなりました。

水曜の卓球サークルが待ち遠しかった。

けど、それが終わったら、落ち着いてしまった…。

何事もモチベーションを維持するのは大変ですね!

『ミックス。』は蒼井優&広末涼子が面白かった!

主役2人を食ってました、この2人(個人の感想です)。

永野芽郁ちゃんが出てたのには驚いた。

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さて。

日曜日のお昼に、ラーメンを食べに行った帰り道。

車を停めて紅葉狩り。

 

小町川

 

 

 

 

 

 

 

 

夕陽丘通りから昭和通へ左折した橋の上です。

 

小町川下流方面

 

 

 

 

 

 

 

 

小町川、下流方面。

春には桜がきれい、秋にも桜がきれい。

 

 

小町川上流方面

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小町川、上流方面。

のどかな川なのに、時々、氾濫注意情報が出てびっくりします。

 

 

小町川河畔の道(上流方面)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小町川(上流方面)の河畔の道。

ステキでしょう?

 

緑ヶ丘展望台から

 

 

 

 

 

 

 

 

小町川から昭和通沿いに緑ヶ丘の墓地に移動しました。

上の方に展望台があります。

雌阿寒、雄阿寒、藻琴山、斜里岳などが見えるということで

案内板があります。

北見市を一望できる素晴らしいロケーション。

ストレス解消の方法として「高い所に上る」というのがあるけど、

空から(宇宙から)エネルギーをもらうためなんでしょうね、やっぱり。

では、皆さんも良い週末を。

北見市ほか1市7町に配布 みんと10月25日(木)号を発行しました。

木曜号を発行しました。

今号には、アップダウン竹森巧さんのコラム「あの空よりも、高く。」を掲載しています。

コラム内で、11月28日(水)に佐呂間町町民センターで行われる(開演18:30)

アップダウン2人芝居 音楽劇カイについてサラリと紹介しています。

ポスターです

「漢字クイズ」は3ページに掲載していますのでお見逃しなく!