種まき


野菜ソムリエコミュニティ千葉の活動の中で「野菜ソムリエプロデュース柏ビール」
(柏ビールさま協力)というイベントがあり参加してきました。
1年がかりの企画で今年のものは仕込み味見までの全工程が終わり、さすがに味見だけの
参加は気が引けますので新年度仕込みから参加!

第一回目は「麦の種まき」でした。
給水させた麦を畝引きをした畑にパラパラ蒔いて踏圧する。

この後は翌春にホップの定植、麦の収穫、麦芽作り、ビール仕込みと続きます。

そもそも、野菜ソムリエの活動で「何でビール?」
この企画を考えた方が「麦は穀物だけどホップは野菜だし!つまりはビールは野菜だ!」と
いう無理やり感が面白く共感。「うんうん、ビールは野菜だ」と、まあ、私も単純な人間でして…。
いずれにしても来年の今時期には美味しいビールが出来ているはず!と、可能な限りこの
プロジェクトに参加してご報告したいと思います。

種まきの後は、畑で採れた里芋や大根、ゴボウなどなどを調理して芋煮を作りランチ。
焼きイモの食べ比べやハグラウリの浅漬け、ジャガイモ(アンデスレッド)のスパイス炒め。


お外で作って食べるのって久しぶりで美味しかったです。お土産に里芋と大量のパクチーも
頂き、消費に苦労してます(夫と、息子はパクチー嫌い)(笑)