Archive for 12月 11th, 2018

シフォン型。

某通販サイトでセールをやっていたので、久々にケーキの型を新調しました。

昔はタルトを焼くにも、ケーキを焼くにも、
23㎝の大きな型を使用していたのですが、
ここ数年は自分一人で食べたり、友人へのプレゼントとして焼いていたので、
使い捨ての小さめの紙型の登場機会が多く、
本格的なケーキの型を買ったのは実に10年ぶり。

購入した中で早速試してみたいのが、シフォンケーキ型。
背が高めの業務用で、つなぎ目が無いのが特徴です。
今年のクリスマスは、この型でアールグレイ風味のシフォンを焼こうと思っています!

うまくできるといいなぁ。