ホワイトデーに


今日はホワイトデー。

ホワイトデーと言ってそわそわすることもない。

そもそも、バレンタインデーに誰かに何かを贈っただろうか・・・?

一か月前のことを思い出すことも難しければ、贈ったっけ?と、

ちょっと考えてみる。

・・・う~ん、あっ、ジムのお友達に「バレン鯛ンデー」と、言って

朝から「鯛焼き」を焼いて贈ったのを思い出す。

で、肝心の愛する夫?には?

しばらく考えて、一番最後に思い出す。

そうだそうだ、バレンタインね~と、家族みんなで食べる「おやつ」を

作ったんだった・・・。

その時のがコレ。「クロワッサンサンドスイーツ風」

たいした手をかけなく見栄えもまあまあという手抜きなおやつ。

そして、今日のホワイトデーに、今朝焼いた「キンカンのパウンドケーキ」。

ふすま粉と大豆粉を使い、最近、はまっているキンカンを

入れて焼いてみました。

コンビニでも、ふすま粉を使ったブランパンとして、

パンの中でも人気の商品ですよね。小麦粉オンリーのパンも

好きですが、ふすま粉の「ギュっ」とした食感も好きで、

よく使ってます。今回のパウンドケーキも予想していた通り

ギュっと感はあり、柑橘のいい香りがしてまあまあの出来となりました!