Archive for 3月 19th, 2019

春の味。

暖かな日が続いたと思えば、
冬に逆戻りの3月。

早く春になればいいのにな、そんなことを思っていた
先日、春先どりのお料理をいただきました。
写真は「菜の花の茶碗蒸し」。

ほかにも、熊本産筍焼きや、
サクラマスの焼き物など、
本州の南のほうでは旬を迎えている食材を使ったお料理が並び、
なんだか身体の中がきれいになるような感じがしました。

養殖だったりビニールハウス栽培で
年中手に入りやすい環境はありがたいですが、
やはり時期のものを食するのは、
身体が喜ぶような気がします。