Archive for 5月 23rd, 2019

　一気に夏がきた！

　今日の千葉は２８度まで気温があがり、夏そのもの！

しばらく夏気温が続くとか・・・

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先日、インドカレーのお料理教室に参加してきました。

自宅の近所のカレー屋さんで、よく食べに行くお店が開催していた教室。

自分でもインドカレーはよく作るのですが、独学にすぎないのでね。

きちんとカレーの作り方、スパイスの使い方を教えていただきました。

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自宅で作るのにフライパンで焼くナンの作り方に加え、お店のタンドールで実際に焼かせてもらいました。

熱いのでないかと（熱いんですけど）おどおど、のろのろナンの生地をタンドールの中に入れようとすると

余計に熱い。コレは勢いが大事のようでした。

と、ナンの仕込みもしつつ、肝心なレッスンのカレーは「バターチキンカレー」。

ヨーグルトやスパイスでマリネした鶏もも肉は、一度焼いてからできたカレーに加える。

ルー（テンパリング時点で）を作る段階で鶏もも肉を加えるのでないんだな～とか、学ぶこと沢山の

美味しいレッスンでした。

次回は、インド文化に触れるイベントもされるとのことで、参加しようと今から楽しみです。

木曜号を発行しました！

北見市未公認ヒーロー、鳥戦士（ちょうせんし）ミントリガーさんに協力していただいて

「鳥戦士ミントリガー　〜フォト通信〜　オホーツクの森から」を掲載しました。

北見市で撮影したかわいい動物の写真をご覧ください！！

明日は金曜号を発行します。