Archive for 5月 23rd, 2019
カレー料理教室
一気に夏がきた!
今日の千葉は28度まで気温があがり、夏そのもの!
しばらく夏気温が続くとか・・・
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先日、インドカレーのお料理教室に参加してきました。
自宅の近所のカレー屋さんで、よく食べに行くお店が開催していた教室。
自分でもインドカレーはよく作るのですが、独学にすぎないのでね。
きちんとカレーの作り方、スパイスの使い方を教えていただきました。
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自宅で作るのにフライパンで焼くナンの作り方に加え、お店のタンドールで実際に焼かせてもらいました。
熱いのでないかと(熱いんですけど)おどおど、のろのろナンの生地をタンドールの中に入れようとすると
余計に熱い。コレは勢いが大事のようでした。
と、ナンの仕込みもしつつ、肝心なレッスンのカレーは「バターチキンカレー」。
ヨーグルトやスパイスでマリネした鶏もも肉は、一度焼いてからできたカレーに加える。
ルー(テンパリング時点で)を作る段階で鶏もも肉を加えるのでないんだな~とか、学ぶこと沢山の
美味しいレッスンでした。
次回は、インド文化に触れるイベントもされるとのことで、参加しようと今から楽しみです。
北見市ほか1市7町に配布 みんと5月23日(木)号を発行しました。
木曜号を発行しました!
北見市未公認ヒーロー、鳥戦士(ちょうせんし)ミントリガーさんに協力していただいて
「鳥戦士ミントリガー 〜フォト通信〜 オホーツクの森から」を掲載しました。
北見市で撮影したかわいい動物の写真をご覧ください!!
明日は金曜号を発行します。