秋ですね


寒暖の差があるジグザグ気温も、そろそろ終わり千葉です。

昨日は23度、今日は26度と過ごしやすい陽気になってきました。

そんな秋の朝の活動はもっぱらキッチンに立って何やら作ること。

先日、夜な夜なポチっとしてしまった「オカメインコのクッキー型」が昨日届きました。

嬉しくて、クッキーの試作もしようとタイミングも良かったので、

朝からせっせとクッキー生地を仕込み大量生産です。

薄力粉とふすま粉の半々で焼きました。

まぁまぁの出来。オカメインコの型がとても可愛くて良き良き!

と、自己満足のうちに朝の活動は終了です!

最近のムッちゃん
今年最後のトウキビうまうま!

はい、お料理繋がりで夕べの「うちご飯」も。

寒くなると煮込み料理が食べたくなる!スーパーで目にとまった「牛すじ」をトマト煮込みにするか

カレーにするか迷って、息子の好きなカレーに決定。

黒米を炊いてよそってみました。

いつもカレーを作る時は、スパイスとトマトをベースに北インドカレー系を作りますが、

昨日は久しぶりに市販のカレールウを使い、スパイス、トマトを加えて作ってみました。

思いの外、息子にも好評で牛すじもトロトロ!おいしくできました。

スパイスって意外と常備していなかったり、購入しても使いきれず賞味期限きてしまったりと

しまいがちですが、カレーに限らず、いろんなお料理に使えたりします。

また、別の機会にそんなお話しもできたらよいな~と思っていますので!ぜひぜひお楽しみに!