Archive for 3月 5th, 2020

おうちでラーメン

こんばんは千葉(有美)です!

新型コロナウイルスが蔓延している中、出かけるにも躊躇してしまう・・・

当然ながら、夫の会社でもお達しが出ており、公共の乗り物の密室での感染を回避するため、

しばらくの間は時差出勤になり、我が家は送り迎えをしています。遠くへの出張も控えるような仕事内容になったり

一人でも会社に感染する方が出てしまうと仕事が回らなくなるようで、家族の素行にもピリピリムード・・・。

仕方ないですよね。ここはなんとか家族以外でも協力しあいながら乗り切らなくてはいけませんね。

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そんな自粛ムードでも、せめて家の中で楽しめることをしなくては!と、

出かけないことをいいことに、今日はいろいろとお料理していました。

はい、ということでそんな時間を利用して、今日は鶏ガラを使い、スープをとり

自家製塩ラーメンを作りました。

長ネギ、生姜、料理酒、水で鶏ガラをコトコト。

煮立てないように透き通ったスープをとる。

器に、昆布出汁、塩、薄口醤油に鶏ガラを合わせて、野菜炒め、半熟卵、メンマ、ネギ、

焼豚も作って、トッピングの時にバーナーで炙り焼豚にして、気分はラーメン屋さん。

おうちラーメンにしてはまずまずの出来に満足!

北見市ほか1市7町に配布 みんと3月5日(木)号を発行しました。

今号の表紙面は、オホーツクで輝く女性たちを紹介する「La Joie de vivre(ラ・ジョイエ・ドゥ・ヴィヴレ)」を掲載しました。

今回登場したのはフリーで活動するフィットネストレーナーの南出可奈子さんです。

そのほか「北野えるかの風便り」、クロスワードの「パズルタイム」他を掲載しました。

 

話題のマスクが我が家にも届きました。

国内有名メーカーですね。

ありがたいことです。