Archive for 4月 23rd, 2020

幸せ探しのおうち時間

おはようございます!千葉(有美)です。

「おうち時間」楽しんでますか?

相変らず私は、何か作ってる日々を過ごしています。

お料理ものが多い中、さて今夜は何を作ろうかしら?と

ベランダのジャガイモの箱の蓋を開けたところ大変なことになってました・・・

この暖かさで芽がニョキニョキと・・・

そりゃそうですよね・・・だって4月ですもの、それにここは温暖な千葉県ですもの・・・

家族3人で暮らし、さらには絶賛減量中の私にしたら、この期間にはあまり食したくない素材だったりして・・・

調理の手も遠のいたりもします。

でも、やっぱりお芋さん可哀想だし・・・芋団子にしたり、ポテサラ、コロッケなどなど

頑張って作っているけどなかなか消費できず、悪戦苦闘しています。

何気に芽の色合いが紫で、夫は「タランのチュラさんみたいだね」って、おいおい、蜘蛛と言え!と

つっこんだくらいにして・・・

まぁ、今月中にはなんとかやっつけてやります!

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はい、そんな中でもお料理しているときは気持ちも上がります。

食べるのはさておき作ってるだけでストレス発散にもなります。

この1週間で作ったものご紹介します。

あまり上手に焼き上げれなかった「オレンジと紅茶のシフォンケーキ」

これは、美味しいんだけどもっと練習しきゃ!出来ばい。膨らみというかしぼみ具合に難あり。

我が家に常備しているオートミールを使って「オートミールの和風ハンバーガー」

〇スバーガーのライスバーガーをイメージして、鶏の照り焼きパテを作り、キンピラゴボウを

挟んでみました。これはなかなか美味しく出来て成功!カリッとオートミールバンズも焼くことができ

リピート有りです!

最後に・・・あったあった、お料理ではない出来事が!

ひとつは、何年も放置しておいたキルトがやっとやる気になって完成!

春色タペストリーなので撮影用のテーブルウェアに使いたいと思います。

まだ、中途半端作品があるのは内緒・・・なんとか作り上げなきゃ・・・

そして、大根、紅大根、人参の水耕栽培。

こんな切れっぱなしでも、小さくて可愛い葉っぱが出るんですね~。

なんか生命の力強さをこの野菜たちから感じとれます。

なんか元気が出てきたぞ!単純な思考だけど、こんな「小さな幸せ探し」で心がほっこりするから良しとします。

「小さな幸せ」をいっぱい集めると「大きな幸せ」に変わることを信じて・・・。

いかがですか? 皆さんも「小さな幸せ探し」してみませんか!