パスタの具材。


本州に住む友人から桃が送られてきた。

いくつかはそのまま冷やしていただき、
残りは、コンポートにしたり、
ザクザクカットして冷凍したり、
グラニュー糖をかけてバーナーで焦がして
バニラアイスを添えて食べた。

イロイロな食べ方を楽しんではいるが、
近年のお気に入りは「桃のパスタ」。
はじめて聞いたときは、「え?モ、モ、のパスタ、だと…」
と衝撃をうけたが、
食べてみたら、みごとにはまった。

桃を送ってくれた友人はイタリアンのシェフだけど、
桃のパスタレシピを教えてくれたのは
和食の料理人(笑)

フレンチやイタリアンでは料理に使うことも多い食材「桃」。
「ごちそうさま」を自作の桃パスタ写真付きで送ったら、
「あ、桃のカッペリーニいいですね、
期間限定でお店で出します」と返信が。

…。ふふ。アイデア提供できて何より。