我が家のカレー


おはようございます。千葉(有美)です。

9月に入り、なんとなく本州も空気が秋の感じです。
まだまだ蒸し暑いのは続いていますが、台風のニュースが出始めると、やはり秋よね〜と季節を感じずにはいられませんね。

今年は、大きな被害が出なければいいのですがね、祈るばかりです。

先日、たまに手をかけて!ということで、カレーを作ってみました。

我が家のカレーは既製品のルーを使わず、スパイスとトマトで作ります。玉ねぎをじっくりゆっくり飴色になるまで30分強炒めました。

今回は、シーフードカレー。有頭エビでお出汁をとって、ホタテ、イカをゴロゴロ入れた

高タンパク質カレーです。ココナッツミルクも加えて、甘さの後にスパイシーな辛さが楽しめる

一皿に仕上がり、もち麦、黒米の雑穀ご飯と一緒に頂き、家族にも好評でした!

さて、次は何カレーを作ろうかな!?