Archive for 10月 3rd, 2020

こんにちは。土曜日（さ）です。

今日は変わりやすい天気ですね。

おおむね曇りで、ちょっと日がさす時間もありましたが、

一時雨もあったりして。

日がさしたときに撮った庭のツツジ。

二度咲き中です。

すでに紅葉してきているので、年に一度の面白い風景です。

この状態で初雪が積もったら、もっと面白いんだけどね！

北見市プレミアム付き商品券。

わが家は私が申し込んだ分だけ当選。

9月30日から使用開始だったので、今年初めて筋子を買ってきて、

イクラを作りました。

一晩、醤油＆日本酒につけたものを味見だけして後は冷凍。

今回はイトーヨーカドーで買いましたが、

アニキサスの心配があるので、一度冷凍してから食すようにと

注意書きがありました。

これまで気にしたことがなかったけど、そうなんですね。

「味見だけして」ってダメだったかなー？？？

今さらですが…。

10年くらい前、生きのいいスルメイカをさばいたときのこと。

ちょっと味見、と口に入れたら、頬の内側に寄生虫が張り付いてしまいました。

これはアニキサスじゃなくて、米粒みたいな方です。

調べたら「ニベリニア」というそうです。

この名前が全然覚えられないわ。

無理矢理、むしり取って、事なきを得ましたけどね。

家庭菜園の紫蘇の葉を摘んだけど、そろそろ紫蘇もバジルも今季終了です。

バジルはせっせと乾燥しています。

洗って水を切ったバジルをキッチンペーパーで両面はさんで、

電子レンジで1分くらいずつ様子見ながらチンするとカサカサになります。

ジップロックに入れてもんでから、冷蔵保存してます。

残念ながら香りは飛ぶけど、緑色はそのまま来年まで残ります。

スープとかポテサラにパラパラすると彩が良いです。

＊　＊　＊

皆さん、国勢調査は終わりましたか？

うちはオンラインで昨日済ませました。

手を付けるまでは面倒だったけど、始めたら簡単でしたよ。

締め切りは7日です。

この土日でサクサクやってしまいましょう♪