Archive for 10月 21st, 2020
粉もんシリーズ番外編 バナナスフレパンケーキ
粉もんシリーズと銘打つと、小麦粉で作れるものはないかな、と最近気になるようになってきました。
私はよくYouTubeで料理のチャンネルを見ているのですけど、すごく気になるタイトルが目に付きました。
「糖質オフのバナナスフレパンケーキの作り方」。しかも、簡単。これは作るしかないと思ったら、材料がバナナ1本と卵2個だけ。ますます簡単そうでいいのですが、小麦粉は使わないようです。
で、番外編としてご紹介。くわしくは「まんまるkitchen」さんの動画を見ていただきたいのですが、よく塾したバナナを一本。丁寧につぶします。より滑らかにしたい方は裏ごししてもいいかも。
それから卵の黄身を二個分、よく混ぜ合わせます。白身は泡立て器でメレンゲにします。ミキサーだったらすぐなんでしょうけど、手でもなんだかそれっぽくなっていきます。
メレンゲができたらバナナに切るように合わせていきます。大体混ざったら、フライパンに油を引いて焼くだけ。
本当に簡単にできました。そのまま食べたのですが、甘い! 砂糖をぜんぜん使わないのに、とても風味がいい甘さを感じました。カッテージチーズにメイプルシロップをかけたら、さらにいいかも。
朝食のメニューがまた一皿、増えてしまいました。
↓ 「まんまるkitchen」さんのYouTube動画