粉もんシリーズ⑭ オールドファッション・ドーナツ


先週、さんざん苦労してカレーパン作りに挑戦したことを話題にしました。

でもね、よくよく考えてみると、揚げるんだったらわざわざカレーパンでなくてもドーナツがあったんですよね~。

ブログに上げてから気が付きました。わざわざパンをこねて、カレーを作って具を包んで・・・。

そこで今回はドーナツを作ってみました。

そういえば、小さいときに母親に砂糖まみれのドーナツをよく作ってもらっていました。おいしかったなー。

けど、もう砂糖まみれは毒なので、MR.ドー〇ツさんで唯一罪悪感がなく食べるのことのできる、オールドファッション・ドーナツにチャレンジしてみました。

分量のバターと砂糖をよく混ぜ、全卵と合わせてよく練ってベースを作り、それに薄力粉と強力粉を半々にした小麦粉で折り重ねて練り、冷蔵庫で1時間。そのあと成形して170度の油で揚げました。

オールドファッションドドーナツ。Mr.ドー〇ツのようにはなかなかいきませんね~

まあまあ、カレーパンに比べればいい方でしょうか。ちょっと火加減が難しく裏が焦げてたりしますが、おいしくいただきました。今度は溶かしたチョコレートでも塗ってみましょうか。

 

↓再び「完全感覚ベーカー」さんのユーチューブを参考にさせていただきました。

https://www.youtube.com/watch?v=HW4ipdx6M8U&t=392s

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