Archive for category お店情報（食べ物）

こんばんは。金曜の夜、（さ）です。

今日は近所の小学校で入学式があったようです。

せっかくの入学式なのに、寒かったね！

午後からは細かい雪が降ってました。

日曜まで寒いみたい。早く春がまた戻ってきてほしいですね。

寒いと腰痛になったりするし、どうもパッとしません。

でも今週は、大谷選手の活躍がパッとしてましたね！

＊　＊　＊

さて、先週の土曜日はお天気につられて、

久々に常呂にドライブしてきました。

道の市。毎年恒例の海明けの毛蟹です。

北見は暖かかったけど、常呂は寒かった！

毛蟹、帆立、ウニ、蜆、と常呂名物の旬が張り出してありました。

が、ホッカイシマエビの名前がない。

今年は禁漁だそうですね。

資源保護のため。去年も水揚げが少なかったようで。

何とか回復してほしいものです。

ニシン。鰊。春告魚（はるつげうお）。

1匹50円！に心が動きました。

常南ビーチ。流氷は去り、春の海。

でも、残雪はあり、早春の浜辺。

風が冷たく、長くはいられませんでした。

やっとブレさんでランチタイム。

チキンのキエフ風、だったかな？美味しかったです。

特にサラダは、いつも感動の美味しさ。

ランチの後は、セゾンさんで大好きな「カーリング焼き」を購入。

表面がカリッとしてるフワフワのカステラ＋ちょっと塩味のバタークリーム。

美味しいんですよね～♪

そういえば、常呂町のあちこちに「おめでとう！LS北見」のポスターが張ってありました。

帰り道で見つけた柳が一斉に芽吹く風景。

大地はまだ雪に覆われているけど、白銀に輝く無数の花芽。

言葉にならない美しさでした。

＊　＊　＊

では、おやすみなさい。

明日は、私の身体がサクサク動く日ですように。

そうだ、寝る前に日記を書くんだったわ（忘れてばっかり…汗）。

おはようございます。（榛）です。

私が日課にしている毎深夜に見続けている録画ドラマもみな最終回を迎え、朝ドラもいよいよラストスパート。

あと１週間で３月も終わり、新年度が始まりますね。

４月からはいったいどんな人生になるのか。それは誰にもわかりませんが

ちょっとでも良いスタートを切れるように、

ここで一旦いろいろなものを整理したいと思っています。

それはつまり・・・

はい、身の回りがあまりに汚いからです。

先週終了した「みんとまつり」を言い訳にして

寝室も、クローゼットの中も、机の上も、パソコンの中も、スマホのフォトギャラリーも・・・ぐちゃぐちゃ状態。

一度「ま、いいや」と思ってしまうとズルズルしてしまう性格なので

こういう機会が必要になるんですね。

そこでこれからの１週間は、整理整頓をテーマに掲げ

頑張ってみようと思っているかもしれないし、忘れているかもしれないかもしれません（弱気・・・）

昨日の「あおぞらカフェ」を担当しました。

私は、以前、コラム「高校生母日記」を連載していましたが、

その息子が高校を卒業して、はや５年。

現在は子育てというより、できの悪い後輩を育てている

（不良先輩ぶりを見せて反面教師にしてもらう）感じです（笑）。

今回は読者からリクエストがあった「孫との関わり方」をテーマに

お便りをご紹介しました。

どれも、子ども夫婦に気を使いながらも孫はかわいいというのが読み取れるお便りばかりです。

私にも参考にする時がやってくるのかしら・・・。

未来はわかりませんねえ。

先日出かけた「オホーツクビール」

「生ラムの石焼き」は軽く焼き肉もっていう時にピッタリ！熱々ジュージュー♪

手前は「北海道産ハニーバンダムコーンのチーズ焼き」

オホーツクビールの「友の会」、あまりにお得なので入会しちゃいました。

さらに飲兵衛になりそう。。。

友人が台湾土産にパイナップルケーキと凍頂烏龍茶をくれました。
凍頂烏龍茶はちゃんとした湯温で丁寧に入れると本当にいい香り。
それにパイナップルケーキの絶妙な酸味がよく合います。

パイナップルケーキはsunnyhillsというお店のもの。
台湾の言葉だと「微熱山丘」だそうです。

サクサクとしたクッキータイプの生地の中には、
繊維質が感じられるパイナップルの果肉がたっぷり。
しっかりとした外側の生地としっとりとしたパイナップル餡との
酸味と甘みのバランスが良く、つい手が伸びてしまう美味しさです。

生地はニュージーランド産のバターと日本産の小麦粉を使用しているそう。
パイナップル餡は、季節により甘さの度合いに変化があり、
冬は酸味が強く、夏は甘味が強いそうです。
自然の甘さをいかしてあまり手を加えないというのがいいですね。

【DATA】
微熱山丘
住所：台北市民生東路五段36巷4弄1号1F
電話番号：(02)2760-0508
営業時間：10:00～20:00

中島公園そばの『ボン・ヴィバン』。

ケーキ、焼き菓子、ショコラ、マカロンはどれも美しく、美味しそう。
クロワッサンなどもあって、何にしようか本当に迷ってしまいます。

迷いに迷って結局この日購入したのは、
ケーキ２種類とチョコレート７種類。

ケーキは写真も撮らずにおなかの中へｗ

チョコレートは、写真のほかに
オレンジピールのものと、ラム酒のトリュフを単品で購入しました。

写真の美しいチョコレートは『SAKEシリーズ』。

高砂酒造『国士無双・大吟醸』
京都蒸溜所『京都ドライジン・季の美』、
『グラッパ』『ＴＳＵＭＵＧＩ』『クレマン』の５種類。
どれもそれぞれのお酒の特徴が出ていて、とても美味。

機会があればぜひ召し上がってみてください！

『ボン・ヴィバン』
札幌市中央区南11条西1丁目5‐23　
011-521-3433

こんばんは！更新がすっかり遅くなってしまいました。

3連休の中日でぼ～～～っとしていたら、こんな時間に…困ったモンです。

昨日の（榛）も書いていましたが、ピョンチャンオリンピックが始りましたね。

日本選手はもちろんですが、各国の選手の頑張りについ熱くなっちゃいます。

今は、女子のモーグルの中継をしていますが、本当にみんなすごい！

明日は、女子ジャンプやスケートの１５００ｍなどがあるので、もっと熱くなる？

そうそう、先日ピョンチャンオリンピックの表記について

「ピョンチャン」とするのか「平昌」とするのか、どっちがいいのかという話題に。

「漢字にすると、つい『ひらまさ』って読んじゃうよね・・・」

「ひらまさ・・・逃げ恥？」なんて盛り上がっていたのですが、

私がふと思い出して、「テレビの情報番組で、タケシが『平昌』の漢字をみると

『平尾昌晃』を思い出すって言ってたよ」と言ったとたん、みんなで大爆笑！

「この漢字の組み合わせ、なんか見慣れてると思ったらソレだ！」と納得。

でも、この話題に賛同できるのは５０代以上かな？（笑）

ってことで、金メダル～フロムコリアァ～！を願ってみんなで応援しましょう！

もうひとつの「熱くなれ！」は「あんかけ特集」でしたね。

私の担当は、瀋陽飯店さんと遊木民族さん。どちらもおいしそう～！

「五目あんかけ醤油ラーメン」７８０円です。

具がたっぷりで、食べ応えがありますよ～。

【瀋陽飯店】北見市北３条西３ 北見ピアソンホテル１Ｆ、

０１５７-２５-１１４５、

営業時間／ランチ１１時３０分～１４時３０分、

ディナー１７時～２１時（Ｌ.Ｏ２０時３０分）

遊木民族さんの「香ばしチキン竜田のオホーツク干貝柱塩あんかけスープパスタ」。

なが～～～い名前ですが、

ご当地グルメをパスタにアレンジしたもの。

珍しいあんかけパスタです。

【遊木民族】北見市花月町６番地３（河西ぼたん園内）、０１５７-３３-１３２４、

営業時間／１０時～２３時（ＬＯ２２時）、ランチタイム（１０時～１４時）月曜定休（祝日の場合は火曜日）

そして、先週書いていた「Jリーグマスコット総選挙」の結果が昨日出ました。

ドーレくんは、残念ながらセンターをとる事ができませんでしたが、

５位と健闘しました！神７（ある？）には入ったので上々です。

コンサドーレ札幌もハワイで行われた

日本、カナダ、アメリカの４チームによるカップ戦

「Pacific Rim Cup 2018 Powered by Under Armour 」で

みごと優勝しましたよ～！うれし～！

選手はみんな真っ黒になって頑張っていることでしょう！

１３日からは熊本で３次キャンプに入ります。

２４日のJリーグ開幕が楽しみです！

ってこれが一番熱くなってる？（笑）

こんにちは、（榛）です。

いよいよピョンチャンオリンピックが始まりましたね。

昨夜の開会式の様子は途中までテレビで見たのですが

選手入場は見られなくて・・・日本選手団はどんな様子だったのかな？！

開催地となるピョンチャン、その寒さが話題になっていますが

２月の平均最高気温は－０．４℃、平均最低気温は－１０．５℃（ネット調べ）

というから、だいたい北海道と同じくらいのよう。

道産子には慣れっこな環境かもしれませんね。

とはいえ、どの国の選手もきっと気持ちは寒さになんて負けていませんね。

４年に一度の熱い２週間！！とても楽しみです！

（個人的には横乗り系が好きなので、平野歩夢くん！ぜひ「真ん中」を！）

今日、とある取材で北斗高校へ行くと・・・

卒業生も頑張れ～～！

さて、とはいえやっぱり現実は寒い（苦笑）

ということで、昨日のみんとは「熱々、あんかけ特集」。

私の担当した、「笑安記」と「梅や」がこちら。

笑安記「五目あんかけ焼きそば」

梅や「マーボーあんかけ飯」

みんとでご紹介するのが初となる「梅や」のオーナーは

長い間「笑安記」で料理人として働いていた方。

そのキャリアをいかして昨年、独立したそうです。

「中華×ｃａｆｅ　梅や」という店名には、

中華料理というと、ターンテーブルで大勢で食べるイメージがありますが

もっとカジュアルに楽しんでほしいという思いがあるそうです。

ぜひ行ってみてくださいね。

「中国家郷屋台　笑安記」北見市中央三輪１‐４２１‐４、０１５７‐３６‐８００１、１１時～１５時、１７時～２２時、水曜定休

「中華×ｃａｆｅ　梅や」北見市東相内町９‐７、０１５７‐５７‐４６７８、営業時間１１時～２０時ＬＯ、不定休

こんにちは。金曜日（さ）です。

世の中では日々いろんなことが起きます。

立ち止まって考えたいこともいろいろある。

それも振り切って、やらなくちゃいけないのが、毎日のご飯支度。。。

あたし、おかあさんだから？　にんげんだから？

とにかく毎日、食べないと。

と、スーパーへ出かけます。

昨日、コープきよみ店で見つけた1品。

北海道産・銀杏草。1パック298円。

ちょっとお高めですが、迷わず買いました。

極寒のこの時期、ちょっとの間しか出会えないので。

冷たい海の岩場で漁師さんが摘んでくれたものですよ～

お味噌汁が美味しいです。

産地は稚内が有名ですが、北海道産としか書いてないので、どこかは分かりません。

初めて食べたのは、もう何十年前。

お姑さんが作ってくれたお味噌汁。

お姑さんは「仏の耳（ほとけのみみ）」と言ってました。

確か「豊浦（虻田郡）産」と言ってたような…？

銀杏草も仏の耳も、名前はヒラヒラした形から来てるんでしょうね。

昨夜は、水洗いしてお味噌汁の鍋にざっと入れたけど、

火を止める直前だったので、折角のコリコリ感がなくなってしまいました。

すぐトロトロになり、それはそれで美味しいんですが。

今度は、お椀に入れて、お味噌汁を注ごうと思いました。

これ、毎年繰り返してる気がする…。

もう1回買ってリベンジしまーす。（これも毎年の話のような…）

来年こそ、忘れたくない。。。

そういえば、岩のり（生）のお味噌汁も食べたいなあ。

まだ売り場で出会ってないです。

ではまた来週。

ピョンチャンオリンピックも含めて、どうぞ穏やかな1週間でありますように。

スターバックスで行われている「コーヒーセミナー」に参加してきました。
このコーヒーセミナー、スターバックスのスタッフさんが、
お好みのコーヒーの選び方やフードとのペアリングなど、
コーヒーを、もっと身近に感じていただけるようなアイデアやヒントをお伝えする有料のプログラムです。

セミナーは、各店舗で不定期に行われており、講師となるのは、社内の厳しい試験を突破した、「ブラックエプロン」と呼ばれる専門性の高いスタッフ。

コーヒーに関する深くて広い知識を、わかりやすく説明しながら、美味しいコーヒーを提供してくれるというものです。1回の受講者数は店舗規模によって異なりますが、概ね6～10名程度の少人数。

今回のセミナーは「フードペアリング　Coffee Meets Chocolate編」。
あぁなんて素敵な響きなんでしょう。

コーヒーとフードをもっとおいしく！
しかも（柊）の大好きなチョコレートとのペアリング！
期待値MAXです（笑）

さまざまなコーヒーを飲み比べて、香り・酸味・コク・風味を体験。
専門性の高いスタッフの丁寧な説明に耳を傾けながら、コーヒーについて疑問や質問を投げかけることができるのも素敵。

お待ちかねのフードペアリングでは、
「グアテマラ　アンティグア×チョコレートケーキ」
「エチオピア×ホワイトマカダミアクッキー」
「スマトラ×ザッハトルテ」を合わせていただきました。
ザッハトルテが丸々1個ですよ！
チョコレートにアプリコットジャムの甘酸っぱさが合うんです。

美味しいコーヒーと美味しいスイーツならどれを合わせてもそこそこおいしいに違いない。
そう思っていました。

いやいやいや、違いました。
さすがです。
フードペアリングセミナーを名乗るだけあります。

全然違うんです。
合わせるコーヒーで味わいが！

顕著だったのがエチオピア。
このコーヒーとホワイトマカダミアクッキーの組み合わせは、
口の中にバターの香りがほわわんと広がって、
「しあわせ♡」な気持ちになるのですが、
グアテマラだとコクがありすぎてクッキーの良さを洗い流してしまうし、スマトラだと、コーヒーとクッキーの香りがぶつかり合うっていうか。コーヒーの奥深さを知った（柊）なのでした。

美味しいコーヒーとフードを愉みながらの２時間はあっという間でした。

セミナー終了後には、そのセミナーのためだけに作られた非売品のお土産までいただいちゃいました。
（人気すぎて、今後予定されているセミナーでは配る数だけないかも…とおっしゃっていました）

「チョコレートカトラリーレスト」と書かれています。
チョコレートの形をした、箸置きです。
うっかり口に運んでしまいそうなほどよくできています。

バレンタインディナーのテーブルコーディネートに良さそうですね。

先日、友人を迎えに朝早くに空港に行き、
数量限定のまめぱんをゲットしたことを書きましたが、
今回は友人を送りに空港に行ったので、
帰りにプラプラと空港内を歩いてみました。

出張で空港を使っても、必要な（興味のある）ところにしか
行かなかったので、なかなかに新鮮です。
 
 

画像は2017年6月にオープンした、
「ショコラティエ マサール 新千歳空港出発ロビー店」。

ショコラ専門店「ショコラティエ マサール」。
新千歳空港出発ロビー店には、ココでしか味わえない商品や
オリジナルの限定パッケージがあったりします。

ムースグラッセもそのひとつ。
バータイプのアイスです。
 
 
 
 

オーダーすると、冷凍庫からアイスを出して、
チョコレートにトプンッとつけて、お好みのトッピングを振り掛けてくれます。
実演販売ってなんだかいいですね。
混んでなかったのでノンストレスだったけれど、
あれ注文が３つも４つもたて込んで来たらどうするんだろう。。。

年末年始、新千歳空港を利用される方もいるかもしれませんね。
もし機会がありましたら味わってみてくださいね。

ショコラティエ マサール 新千歳空港出発ロビー店
千歳市美々　新千歳空港国内線ターミナルビル2F
TEL：0123-29-4115

新千歳空港内の「ＪＡびえい　美瑛選果」のパンをご存知ですか。
ブーランジェリー「ＶＩＲＯＮ」（ヴィロン）とコラボした空港限定パン、
「びえいのコーンぱん」「びえいのまめぱん」。

「びえいのコーンぱん」は、水と砂糖は一切使用せず、スイートコーンの水分と甘さで焼きあげた贅沢なパン。
小麦粉１００に対して、コーン２５０って、比率おかしいやろ！と突っ込まずにはいられません。
割ると、コーンの間に生地が見える感じなんですよ。

「びえいのまめぱん」は、美瑛産の5種類の豆を使用した、表面だけでなく中もぎっしりのパン。
いずれもばら売りはしておらず、１箱５個入りで1080円で販売されています。
 

美瑛でも東京でも手に入らない、新千歳空港限定商品のこのパン、
コーンパンは日に何度か焼き上げられるので、食べたことがあったのですが、
まめぱんは１日１回朝８時のオープン時のみ、30箱の限定らしく、
いついっても売り切れ状態で「まめぱん売り切れました」というポップしか
見たことがありませんでした。

先日、友人を迎えに新千歳空港へ行くことになり、
８時30分ころ着陸予定だと聞いていたので、
美瑛選果のオープンに合わせ８時前に空港へ。

…。10分前に到着したのに、すでに大行列。
 
コーンパンは売り切れで、次回９時５分の焼き上がりを待たなくてはいけない状態。
かろうじてまめパンは購入できました。
いやぁ本当に幻のパンです。

焼き立てのパンを空港の待合で頬張りながら
友人の到着を待ちました。

 
小豆・黒大豆・手亡・金時豆・青えんどう豆。
美味しかった～。
チャンスは少ないかもしれませんが、
皆さんも機会があればぜひ味わってみてください。

 
ＪＡびえい　美瑛選果　新千歳空港店
営業時間8:00～20:00
http://www.bieisenka.jp/