Archive for category お店情報（食べ物）

ここ最近、カツにはまっています。

平日は炭水化物を制限し、週末のみ解禁するというのを
３カ月ほど続けているのですが、
やはり揚げ物の誘惑には勝てません。

週明け月曜日は案の定増えている体重も、
月・火で前週の水準まで戻し、水・木・金で200ｇほど減らし、
翌週へ、というルーティン。
揚げ物を食べてもこれが出来るようになったので、
気持ちがだいぶ楽になりました。

さて、牛カツのお話し。
トンカツも好きなのですが、待ち時間が長いのがネック。
牛カツは揚げ時間約60秒とのことで
オーダーしてから提供されるまでの時間がとても短い。
（ここのお店だけなのかな？）

先週行った時には、11時の開店と同時にお店に入り、
（その時点ですでに３組の先客あり）
提供されたのが11時5分、
食べ終えてお店を出たのが11時23分という、
なにそれどこのファストフード？状態。

トンカツよりもずっとアッサリ。
牛カツを山わさびと醤油でいただくとよりおいしい。
山盛りキャベツと日替わりの一品（この日は切干大根）、
おつけものに納豆汁。
定食としての栄養バランスも良いように思います。
本当は大きなサイズを食したいけれど、
そこは自重。

写真は同行者が食べた「いち華丼」。
牛カツにたっぷりのタルタルソースがかかった一品です。

機会があればぜひ。

[牛かつ いち華]
札幌市北区新琴似8条1丁目1-46
011-726-2121
営業時間 11:00〜21:00
不定休
Ｐ店横４台分

おはようございます。金曜日（さ）です。

火曜日、久しぶりに「みんとひろば」に行ってきました。

「みんとひろば」の「まちんなかギャラリー」では、

市史編さん資料展が行われています。

今回目に止まったのは、この写真。

【野付牛マイカー第1号　（昭和10年）】

かっこいいクルマ！

ミニカー欲しい！

私のネット調べでは「ダットサン・セダン」ではないかな？と思いました。

違ってたらゴメンなさい。

持ち主はどなたなのでしょうか？

＊　＊　＊　＊　＊

さて、火曜日は「朝もぎ市」の日です。

仁頃の農家さんの野菜が届く日で、午前中に大半がなくなるということ。

私が行くのは午後3時ごろですが、山菜や春野菜がありました。

この日買ったのは、ズッキーニと「オカノリ」。

下の写真が「オカノリ」。

見たことも聞いたこともない野菜。

そういう野菜を食べてみるのが楽しいという趣味があります、私。

ちょっとドキドキするけどね。

知らない人が多いのでしょう、説明書が置いてあったので、頂いてきました。

オクラの仲間で、ゆでると粘り気が出るとのこと、

ビタミンＢ１・カルシウム・鉄分も多いとのこと。

サッとゆでて刻んで、納豆に混ぜたり、そうめんや冷麦などのつゆに入れたり…

翌日、調理したのですが、袋から出したら、しんなりしていたので、

50度洗いしてみました。

パリッとしました。

どうせ茹でるんだけど…。

ネットで調べたら、オカノリはアオイ科ゼニアオイ属だそうです。

ゼニアオイ…、なんか見たことある感じ、この葉っぱ。

真ん中に小さいピンクっぽい色の花がついてます。

海苔のように粘りがある、焼くと海苔の香りがする、ということで、

陸海苔→オカノリというわけ。

「オカヒジキ」と同様の命名ですね。

天婦羅でもいけるようですが、（手元が狂って）全部一度に茹でてしまいました。

包丁で刻んで、ちょっと叩くようにすると、ヌルヌルになりました！

醤油をかけて、ご飯に乗せて食べてみましたら、いい感じ。

納豆にも混ぜましたが、ネバ×ネバでいい感じ。

暑い日には素麺のつゆに混ぜたい。

ハーブということですが、くせはありません。

説明書に「毎日少しずつ食べましょう♪」と書いてありました。

なぜ少しずつ？と思ったのですが、翌朝、お通じが良かったので、

それか?!と、ガッテンしました（勝手に）。

逆に、一度にたくさん食べないほうが良いということかも？

※あくまでも個人の感想です。

ネット調べによると、オカノリの効能として、風邪予防、消化促進、整腸、

動脈硬化防止などが上げられていました。

整腸…………やっぱりネ。

おはようございます。（榛）です。

ようやくビールがおいしい気温になりましたが

いつまで続くかな？・・・

昨日のみんとでもご紹介しましたが

山下通りにあって、フラッと立ち寄りたくなるお店「食べ○（まる）」。

出張の会社員やひとり飲みを楽しむ女性などが訪れるアットホームな居酒屋です。

お通しのおばんざいは小鉢に入り、今ならフキやウドのような旬のものやサラダなどが登場。「おばんざいセット」（１７時～２０時限定、１０００円）ならビール２杯とおばんざい３品が付くので、晩酌にはちょうどいい感じ。

自家製燻製料理の盛り合わせ。

ご夫婦が営む気取らない店なので行ってみてね。

北見は日曜休みのお店が多いのですが、ここは営業していますよ～♪

「居酒屋　食べ○（まる）」

北見市北６条西３丁目３、０１５７‐５７‐３２５０、営業時間１７時～２４時、月曜定休

2017年4月27日（木）に東京駅丸の内南口構内にオープンした、
バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」。

ザクザクのクッキーに、
バタークリームとキャラメルが挟み込まれた
ザクッ、トロな食感のバターサンドのお店です。

ニュースリリースでその存在を知り、
美味しそう、食べてみたい、とは思っていたものの、
店舗が東京駅構内のみということで
中々行く機会も味わう機会もありませんでした。

こちらのお店、ガラス越しに製造工程が見られる工房一体型。
200℃以上に熱したオリジナルの鉄板で生地をはさみ、
高熱で瞬時に熱を通して１～2分でクッキーを焼き上げ、
クリームをサンドしています。

その場で味わえる店頭で焼き上げたバターサンドのほか、
お土産にもピッタリの個包装の箱入り商品があります。
個包装のものはお日持ちをさせるために、
クッキーに薄くチョココーティングしているとのこと。

先日東京に行った人からお土産でいただきました！
わーい！
今年中に店頭で焼きたてを味わいたいな♪

バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」

住所／東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅構内
営業時間／8:00～22:00
TEL／03-4362-4147

六花亭の「おやつ屋さん」をご存知ですか。

普段店頭では売っていないお菓子が600円で購入できるのですが、
この「おやつ屋さん」電話注文不可で、予約制。
予約の受付は、受け取る前月の25日から翌月4日まで。
受け取ることが出来るのが札幌地区は毎月７日（帯広、釧路、函館、旭川は６日）。

予約したら忘れずに７日にお店に取りに行かないと食べられない商品です。
なぜなら、消費期限が当日だから。
受け取りに行かないと処分されてしまいます。
翌日に行っても予約券とは交換できず返金も不可。

仕組みそのものは知っていたのですが、
事前予約制で、予約日当日に必ず受け取りに行かなくてはならない、というのがネックで
頼んだことはありませんでした。

このGWの３日に店頭のポップで５月のおやつ屋さんがシュークリームだと知り、
７日はちょうど仕事が休みの日曜日！受け取りに来られるじゃん！
ということで予約してみました。

直径５センチほどの小さめのシュークリーム3種類が、3個ずつ入っていました。
カスタード＆ストロベリー＆チョコバナナ！

タワー状に積み上げられていてなんだか結婚式のクロッカンみたい。
普段店頭にはカスタード味のシュークリームしか並ばないので
なんだかとってもお得な気持ちになりました。

こんにちは（榛）です。

足もとの雪が無くなると

遠くにある雪山に目が行き

美しいなと感じる

それは、足もとの雪が無くなって

心にゆとりができたから？

そんな今日この頃です。

夕陽ケ丘通から見た昨日の風景もとてもきれいでした。

タイヤ交換、いつ、しましょ。

一夜明けて、朝から物々しいニュースが入りました。

ミサイル発射を受けて、東京メトロが一時運転を見合わせたそうです。

車内にいた方々はとても怖かったと思います。

本州に住んでいる息子に

「有事の時は北見に避難を」とラインを送ってみました。

（北見が安全なのかはわかりませんが）

他人事ではなく、もしもに心を構えるきっかけになればと。

そんな土曜日ですが、大型連休の初日です。

おでかけの参考になればと、みんと4/21,28号でおでかけ特集を組みました。

みんと初登場となった「大空フーズ」さん。

こちらはソーセージ加工会社の直営店。

ホットドック・ロングサイズはこのボリューム！

店内はこんな雰囲気です。

こちらは、5/3～6/4までは「ひがしもこと芝桜まつり」会場内の

売店で営業をしているそうで、店舗はこの期間はお休みですが

ぜひぜひ行って食べてみてね。

【大空フーズ】大空町東藻琴８５－１２、０１５２－６６－２３８８（電話予約可）、

営業時間１０時～１８時、火曜定休

私のＧＷは・・・映画―酒―仕事―酒―菜園―酒―衣替え―酒―仕事―酒

こんな感じ（笑）

白いご飯やラーメン、パンなどを極力控えること１月。
さっぱり減らない体重に日々嫌気がさしていたとある日。

取材の帰り道、少し早目のお昼ごはんを食べるために、
同行者の行きつけのイタリアンへ。

久々に食べた麺類は本当に美味しかった！

厚切りベーコンと程よい食感を残したゴボウのトマトソースパスタ。
パスタランチの場合は、メインのパスタにパンと前菜、飲み物がつくのですが、
この日の前菜はフレッシュなお野菜に、砂肝のコンフィやレバパテが見え隠れ。

幸せな時間を過ごすことが出来ました。

トラットリア カルマ
011-594-8290
札幌市北区北36条西4-2-5 第二泊ビル 1F
営業時間 11:00～15:00(L.O.14:30)、17:00～22:00(L.O.21:30)
日曜定休
駐車場 有、店前に３台

最近、増えているようですね、何かに特化した洋菓子専門店。

先日、朝の情報番組を観ていたら、美味しそうなシュークリームが紹介されていました。
あー食べたいなぁ、と思っていたらその日の夜に友人から画像つきメールが。

友人のお姉さんも同じ番組を観ていたらしく、何種類か購入し、
友人宅にお土産として持っていた模様。
美味しかった話だけをメールで報告され、
食べたい気持ちが大きくなっていました。

数週間経って、やっと行けました。
シュークリーム専門店「パティスリー・ブール」さん。

６～７種類ほどショーケースに並んでいて、
どれも美味しそう。
とはいえ、生ものだし、そんなに数を食べられるわけもないので
２種類を購入してみました。

コーヒー味のシュークリーム「ノアカフェ」。
生地にカリカリのクルミがトッピングされていて、
歯触りも楽しい。

まろやかなクリームと季節のフルーツが入った変わった形のシュークリーム「つぼ」。
表面はカリッとキャラメリゼしてあるクレームブリュレ仕立てのシュークリームです。
月によって中のフルーツが変わるようですが、この日はベリー類でした。

機会があれば味わってみてくださいね。

「パティスリー・ブール」
札幌市厚別区厚別西3条2丁目1-11
TEL.011-375-1406
10：00～19：00
定休日：毎週水曜日、第1・第3木曜日

ギフトで頂いたHIGASHIYAさんの「ひと口果子」。

菓子ではなく、果子。

もともと菓子とは、果子と書き、
干した果実や木の実を食したのがはじまりと言われています。

むかーし、お菓子レシピを担当していた頃、
文献で果子のことを知り、へぇー、と思ったことを思い出しました。

角に収まっている４つは棗バター。
棗椰子＋胡桃＋発酵バターという組み合わせ。
上品な甘さとコクと香ばしさが絶妙でした。

ほかも生姜入りの白餡の入ったものや、
栗の甘露煮を紫いもで茶巾に絞ったもの、
サツマイモ餡に黒ゴマとバターをあわせたものなど、
どれも味わい深く、上品なお味。

丁寧な仕事を施したものをいただくときには、
飲み物にもこだわりたい。
…。そんなゆったりした時間までくれた果子でした。

函館の隣り町、七飯町にある「らーめん屋　まつ笠」。
とんこつベースのこってりと、
鶏ガラベースのあっさりのスープから選べ、
味も味噌・塩・醬油・辛味噌があります。

以前からここの前を通るたびに「混んでるなー」と気になっていたのですが、やっと行く機会に恵まれました。

画像は「博多風塩ネギらーめん」。
これでもか！というくらいたっぷりの白髪ネギのトッピング。
濃いスープとの相性もばっちりです。

餃子やチャーハンもオススメらしいので、
次の機会があればチャレンジしてみたいと思っています。

らーめん屋　まつ笠
亀田郡七飯町大川1丁目2-10
電話番号 0138-65-0550
営業時間 11:00～22:00（L.O.21:30）