Archive for category お店情報

ふりかけネタ、再び

 

 

(有美)(じ)に引き続き、ふりかけネタです!

 

 

 

 

 

 

 

こちらは「真こんぶの佐吉や」さんで購入した

真昆布ふりかけ。

 

昆布やカツオ節など、化学調味料を使用せず

自然のモノだけを入れたふりかけです。

 

優しい風味で、噛むごとに良い香りが広がります。

 

 

北海道における昆布の歴史は古く、

江戸時代には献上昆布として幕府へ奉納されていた真昆布。

道内産真昆布は現在も高級昆布として多くの料理人に愛されている

お墨付きの味です。

 

こちらのお店で取り扱っているのは

天然真昆布をはじめ、昆布加工品や天然調味料など。

ネットで購入することも可能です。

 

年齢のせいなのか、いろいろと手を加えたものを口にすると

胃もたれしたりするようになりました。

うんちくを語れるほどグルメではないけれど

なるべく身体が求めているものを口にするようにしています。

 

 

 

真こんぶの佐吉や

札幌市中央区北3条西29丁目1-33

011-643-5059

http://www.sakichiya.jp/

寒いけどあえてのお蕎麦

小さい頃はお蕎麦よりも、うどんが好きでした。

いつ逆転したのかは覚えていませんが

麺類を食べる際には

お蕎麦を選ぶことが多くなってきました。

 

 

写真は「東家寿楽」さんのお蕎麦(カレー蕎麦&磯きり)。

 

 

 

 

 

 

 

やや細切りの上品な更科蕎麦をはじめ、

抹茶を練りこんだ「茶そば」、

すりごまを加えた「胡麻そば」、

焼き海苔を加えた「磯きりそば」、

卵黄を加えた「らんきりそば」などの変わりそばもいただけます。

 

落ち着きのあるこちらのお店、前を通りかかるたびに

高級外国車や黒塗りの国産車(運転手付き)が止まっていて

なんとなく敷居が高いなぁと思っていたのですが

入ってみたら意外と居心地がよかったです。

機会があればぜひどうぞ。

 

 

東家寿楽

011-611-8659

札幌市中央区北2条西27丁目1-1

営業時間11時~21時

水曜定休

http://www.adumayajuraku.com

目が合うと買っちゃうもの

こんにちは。金曜担当・言の葉ミニレッスンの(さ)です。

皆さんは「見ちゃうと買っちゃう」ものってありませんか?

新発売のお菓子とか、地域限定品とか、ワンコちゃんとか…???

私の場合、最近はセイコーマートのチョコクロワッサン(フランス製の生地をお店で焼いているとか…@150円)。

パリパリして美味しく、めったにお菓子を食べない夫も、これは喜びます。

でも、カロリー高そうだし、安くはないし、食べ飽きたら悲しいし…とかいろいろ思って、

セイコーマートに行ってもなるべくそっちを見ないようにしたり(でも、レジの前)、

別のコンビニに行ったり……苦労してます、ハイ(笑)。

それと、コレも。

桜餅(北見大丸製)

昨日、パラボ地下1階に行き、

食品スーパーからパン屋さんへ向かう途中、

大丸さんの前を通ったら、

パッと目が合ってしまい、

ついつい列に並んでしまい、

あれよあれよという間に買ってしまいました。

1個100円だったかな?

写真手前の紅がつぶあんで、奥の白がこしあん。

桜餅、大好きです。道明寺の方ね。

桜餅って、どら焼きやほっちゃれと違って、年中あるとは限らないから、

「見ちゃうと買っちゃう」になるのかもしれないな。

(と言いつつ、実はどら焼きも買った!)

ちょうど、大学生の息子(和菓子好き)が春休みで寄生虫もとい帰省中なので、

緑茶をいれていただきました。

私はつぶあんが好きなので紅、息子はこしあん好きなので白。

美味しかったです♪ 特にあんこが。さすが北海道、さすが大丸さん。

* * * * *

しかし実は、生涯で一番美味しいと思った桜餅があるんです。

数年前、横浜の病院に入院した娘の付き添いに行ったとき、

同室の奥様の娘さんがお土産に持ってきてくれた桜餅をお裾わけ(お福わけ?)していただいて…。

「伊豆の○○○」とおっしゃってましたが、悲しいかな、○○○に入る店名は直ちに忘れました。

ちょっと気が向いて、今ネットで調べてみたら、

「桜餅に使われる葉っぱの殆どが、伊豆で生産されています」という記述がありました!

なるほど。葉っぱが違ったんだ、とガッテンしました。

最も有名な産地は西伊豆の松崎町というところだそうで、葉っぱの種類はオオシマザクラだそうです。

伊豆半島は、関東地方に住んでいた頃、何度か伊東温泉に行きましたが、西伊豆は行ったことなし。

松崎町のサイトによると、

「東海道新幹線三島駅で伊豆箱根鉄道に乗り換え修善寺駅からバスで1時間40分。

伊豆急下田駅からバスで約50分」

なるほど、車がないと、行きにくいところなんですね。

富士宮在住の(有美)ちゃんは行ったことあるかなあ。

いつか行って、伊豆の葉っぱの桜餅(道明寺)を食する。

これを将来の夢にしよう♪と、たった今思いつきました。

ちなみに、もち米じゃなくて、小麦粉などでワッフルのように作られた桜餅は「長命寺」と言うそうです。

長命寺(ちょうめいじ)は関東(江戸)風、道明寺(どうみょうじ)は関西(上方)風と、

それぞれの発祥の地のお寺の所在地によって言われるそうですが、

北陸・東北の日本海側と北海道には道明寺が伝わったそうです。

だから、道産子の私としては「桜餅=道明寺」なわけか!!!

と、再びガッテンしました。

では、今日はこの辺で。

(もうひとりの大学生の息子も今日これから北見に帰ってくることになり、あわただしくなりました)

ラスクにコルク、おいしいみんと

2月3回目の日曜日も穏やかであたたか・・・

こんなにあたたかいと、このまま春が来ちゃいそうな気になりますが、

そうは問屋がおろしてくれないはず・・・

春になったら、昨日の(榛)の日記にあった「花柄のパンツ」にでも挑戦?

でも、花柄とわかるかな?(苦笑)・

 

さて、今週の「みんと」の記事は、おいしい情報がいっぱいでしたね。

金曜日の特集は「ラスク」でした。ここ数年のブームでもありますが、

オホーツクにはおいしいラスクがいっぱいあります。

その中でもちょっと変わったものを紹介しました。

この特集のために、スタッフで手分けしてラスクを集めて、

撮影のために持ち寄った後にみんなで味見・・・どれもおいしかった~。

 

ちなみに、私が担当したのは、大空町女満別にある「ブランジェアンジェ」さんと

北見の「ラ・ナチュレーブ」さんの2軒でした。

ブランジェアンジェさんは、本当に種類が多くてびっくり!

その中でもシンプルな素焼きの商品をピックアップしました。

そして、「ラ・ナチュレーブ」さんの「シューラスク」はお菓子屋さんならではの

シュークリームの皮を使った、甘くてサクサクで立派なスイーツ。

どこもおススメですので、ぜひ食べてみてくださいね。

 

9ページには、「食べ合わせで冬を乗り切ろう」を掲載しました。

風邪予防には、たんぱく質とビタミン、そして脂質をバランスよく。

冬太りの予防には、糖質に繊維質とビタミンB1を組み合わせるとよいそうです。

食事を作るときに参考にしてくださいね。

ビタミンといえば、今日、四国のお友達から届いたのが、コレ!

そろそろ時期も終わりなのですが、やはり本場のものはおいしい~

風邪予防のためにも、いっぱい食べたいと思います。

Mさん、ありがとう~!

 

そして、10ページには「コルク」の新ランチメニューを紹介しました。

取材時、撮影後に試食させていただいたのですが、どれもおいしかった!

これは「豚バラと野菜のポトフ」、大きな豚バラ肉のかたまりが入っていたのですが、

ホロホロ崩れるほど柔らかで、あっさりと食べられました。

「ミネストローネ」の具は、野菜とたっぷりの豆類、そして短く切ったパスタ。

ベーコンなどの肉類を使ってないのが「コルク風」なんだそうです。

「鶏肉と野菜のクリームスープ」は、豆乳で仕立てたやさしいお味。

隠し味のカレーの風味がアクセントになっていいます。

このスープセットには「ミニグラタン」がつくのですが、これがまたいいんです。

「スープセット」は、サラダ、パン、ミニグラタン、コーヒーがついて1080円。

クリーム系、ミネストローネ、コンソメ系(orポトフ)のうち2種類が提供されます。

何があるかは、行ってからのお楽しみ~。

 

そして、男性受けしそうなのが、この2品(各1080円)。

 

ぜ~んぶ、おいしかったですよ~。

 

「コルク」北見市北斗町3丁目(NHK北見放送局向かい)、0157-69-7777、

営業時間/11時~15時(オーダーストップ14時)、17時~22時、月曜定休

おいしいおばんざいとおせんべい

 

 

円山裏参道には個性あふれるお店がたくさんあります。

「おばんざい・おせんべい かまだ」も

そんなお店の一つです。

 

お店に入ると右手にオープンキッチンとカウンター席、

左手奥はテーブル席と手焼きせんべいの焼き場になっています。

2階席もあり、こちらは2人掛けと4人掛けのテーブル席2つずつ。

 

築70年の古民家を改装した趣のあるお店で

優しいお味のおばんざいを愉しめます。

和風な造りですが、ワインなども充実していて

セラーには400本以上のストックが。

 

お料理は、ほっこりするお味のおばんざいはもちろんなのですが

面白いのが手焼きせんべいをベースとしたメニュー。

ミニサイズのおせんべいを、チーズやお野菜などのディップにつけ

スナック感覚でいただけます。

せんべいピザ、なんていうユニークメニューもあります。

 

 

 

 

 

 

こちらはサービスでいただいた

焼き立てせんべい「はーぶ」。

タイムやオレガノがきいていて

美味でしたよ。

 

 

お通しに、お抹茶とバターせんべいとエビせんべいが

出てきてちょっとびっくりしました。

お土産に割れせんもいただきました♪

 

 

 

 

 

「おばんざい・おせんべい かまだ」

札幌市中央区南2条西25丁目1-31

011-616-0440

ランチ11時30分~14時

ディナー17時30分~24時(金・土~25時)

月曜定休
http://kamada-maruyama.com/

読者さんから

こんにちは。(榛)です。

先日、みんとの読者プレゼントコーナーに当選された方から
お礼のお便りと一緒においしいものが届きました!

北見ドーナツ本舗の「生キャラメル」ですって♪
3つの味をいただいたのですが、「抹茶」「ミルク」と
もうひとつは何と「コショー&シナモン」!!
粗引きコショーのつぶつぶがパンチを効かせています!!
クセになりそうな味にスタッフ一同感激しました。

読者のKさん、ごちそうさまでした。おたよりもありがとうございました。

 

引き続きお仕事頑張ります!

 

【北見ドーナツ本舗】
北見市常盤町4丁目17番7号 、電話0157-33-5587
営業時間/10時~18時、定休日/不定休

最近食べたおいしいもの

焼き肉のマチ北見に住んでいてナンなんですが

肉のおいしさよりもサイドメニューの充実ぶりが気になる私。

「テールスープに麺が入っているおいしいメニューがある」と夫が力説するので、

先日近所の焼き肉やさんに食べに行ってきました。(もちろんメインは焼き肉で)

お値段メモしてきませんでした・・・

南門「コムタンメン」

スープがおいしい!!温まる!(でもお肉は息子に食べてもらいました)

この麺だけを食べにきてもいいかも・・・と言ったらお店に怒られるかな。

「焼肉 南門」
北見市本町2-5-16電話0157-24-4803
営業時間17時〜23時30分、月曜定休

880円

おかむら食堂「煮込みハンバーグ」

みんと連載「ココこれ」に登場して以来気になっていた「おかむら食堂」さん。

初めて行きました。

お手頃価格、ボリュームがあっておいしかったな〜。

心の中で次に食べるものも決めてきました。

ただ・・・自宅から遠いのが残念・・・。

「おかむら食堂」
北見市小泉409-1国道39号線沿い電話0157-23-5878
営業時間11時30分〜21時、火曜定休

 

似顔絵がかわいい♪

(みぃ)からもらった山口県のお土産「アッキー・ラッキー・サンドクッキー」

安倍晋三首相は山口県出身なのだそうです。

今日のおやつにいただきました♪ごちそうさま♪

(榛)の今日の一杯(久しぶり♪)

こんにちは。連日のマイナス20度前後という寒さに驚いている(榛)です。

私が初めて北見に来たのは26年前…。
千歳空港経由で夜行列車に乗って朝方北見駅のホームに降り立ちました。
その時着ていたダウンのファスナーに付いていた温度計が
マイナス19度を指していて、冬の北海道初体験に驚いたのを今でも覚えています。
あれからだいぶ寒さには慣れたはずですが、
今年は久しぶりに足先が冷たく感じます。(安い靴を買ったせい?)
しもやけができるのではないかと、心配しています。
皆さんはいかがですか?

 
こんな寒い日は、あたたかいものが食べたくなります!

先日、息子とラーメンを食べに行ってきました。
来週にセンター試験を受ける息子。
風邪など引きたくないと近頃は学校と塾以外は外に出ません。
この日は、学校に迎えに行った帰りにタイミングよく
私の時間もとれたので、夫には内緒で(笑)ふたりで行きました。

 

行ったのは、昨日のみんと「みんなのブックマーク ココこれ↓」で
お好み焼き「あかつき」店主の佐藤さんが推薦してくれた麺屋創介。
午後2時を回っていましたが、お客さんは途絶えません。
人気店ですね。
息子はその「NIBO二郎」(奥・すでに食べ始めています)。
私は「辛みそらーめん」にしました(手前)。

 

海苔の上の辛味粉末を徐々に加えながら最後には全部混ぜていただきました。
あったまる~ぅ♪
とんこつと魚介を合わせた同店のこだわりスープ、息子も私も堪能しました。
とてもおいしかったですよ!

 
「麺屋創介」
北見市北進町4丁目1-18 1F
0157-22-0022
営業時間/11時~15時、17時~21時30分(日・祝日は11時~20時)
月曜定休

 

みんと1月11日(金)号を発行しました。

今号のみんとでは、身体を動かす提案「簡単にできるストレッチ」を紹介させていただきました。

編集部を代表する体育会系?(榛)が取材した企画ですヨ(^o^)

気軽に行える運動なので試してみてくださいね。

テレビドラマを見ながらでも出来そうですよ。

今週のプレゼント欄もお見逃しなく!!

 

頑張るパワーの源??

イブが一大イベントになりがちな日本のクリスマスですがw
みなさまメリークリスマス♪
クリスチャンではない(柊)です。

みなさんは今年どんなケーキを召し上がりました?

写真は、札幌市東区にある「パティスリー スウィングキッチン」さんの
ケーキです。

ホールケーキをガシガシ食べるー、と意気込んで
札幌大丸へ予約に行ったら、なんと早々と「予約定数に達したため締切」のシールが。
これは本店に行くしかないでしょう、とお店に行き無事予約。

これ、キャラメルシフォンケーキがベースになっているのですが
ふわふわのシフォンも美味しいけど、
苦味のあるキャラメルソースが大人テイスト。

昨日放送のSMAP×SMAPでBISTRO SMAPにゲスト出演していたフジモンが
アイスのおいしさに「バランスボールぐらい食える」と爆笑トークを繰り広げていましたが
そこまでは無理だけど、結構いけちゃう感じです。

札幌ドームからの中継や、ライブで、しょうわ時代×少女時代などの放送もあり
コンサートに行った人も、テレビで愉しんだ人もお得な感じのSMAP×SMAPでしたね♪

編集部(ぷう)は生で観ることができてよかったね!

これでまた、みんとを作るパワーをもらえたね♪

スウィングキッチン
011-743-5825
札幌市東区北21条東2丁目2-21
営業時間 10:30~19:00
定休日     日曜、第1・第3月曜日