Archive for category 日常のつぶやき

緊急事態宣言とお家時間

こんばんは!千葉(有美)です。

先日、とうとう緊急事態宣言が発令され私の住む千葉県も該当のそのひとつとなりました。

もちろん、宣言前から不要な外出は控えていましたが、県知事は昼間も夜間も自粛をお願い!と、話しているのを聞いて

う~ん、仕方ないですもんね。じ~っとしていることが終息の早道なのかもと個人的には思ったりもしますのでね・・・

自分が「感染しないように」はもとより、自分が感染していると仮定して大切な人に「感染させないように」の

気持ちでこの宣言期間を過ごしたいと思います。

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さすが宣言の効力は凄い、該当県に住んでいると本当に強く感じます。

主人の会社もテレワークが始まり、それでも会社を完全に空にはできず一日おきの在宅となったり、

また、今日、食料品を買いにスーパーに三日ぶりに行くと、レジスタッフの方がマスクはもともとしていましたが

薄手のゴム手袋着用になっていたり、何よりも、やはり道路を走る車が少ない。

自分が出入りしていた他のお店から感染してしまった方が出てしまったと普通に耳にすると、他人事ではないなと思うようになりました。

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今日の夕方のニュースを観ていると、北海道の感染者数が二桁にぶりかえしたと聞き、それもまた心配です。

無症状の方の移動で感染が広まるとも言われているので、安堵したあとも気を引き締めていかなくてはいけませんね。

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そんな「お家時間」を過ごす、今日の楽しみ方は、筋トレはもちろんのこと、、午後からはチーズケーキを作りました。

食べるからには動かなきゃね!と、自分に言い聞かせて、本日も楽しく過ごしましたよ!

Making of “So” (蘇を作ってみた)

毎日、心配になるニュースばかりで気がめいりますね~。

でも、この時期にできることがあればなんでもやらなければなりません。

とは言っても、なかなかできることは限られるのですが、最近、学校給食がないので牛乳が余り気味で困っているそうですが、牛乳消費支援の意味で、SNSて“蘇”作りが流行っているというのを聞きました。

“蘇”というのは昔から気になっていたのですが、奈良から平安時代まで作られていたという、幻の珍味で牛乳を煮詰めることでできるものです。その先には“醍醐”味で有名な醍醐ができるようなのですが、残念ながらそのレシピは残っていません。

煮詰めるくらいなら簡単そうなので、蘇作り、チャレンジしてみました。

まず、牛乳を二リッター買ってきました。もちろんオホーツク網走牛乳。

“蘇”に使うのはもちろん「オホーツク網走牛乳」。成分無調整、低温殺菌なので加熱はもったいない気がしましたが・・・

鍋に入れて、煮立たせないように火をかけ、ひたすらかき混ぜます。牛乳の膜ができないよう、一生懸命かき混ぜました。

さあ!これから煮詰めます。2リットルは結構量があります

でもレシピを読むと最低2時間はかかるみたいです。一応覚悟はしていましたが、1時間を超えても何も変化は起こりません。これはだめかな~とくじけそうになりました。

それでもかき混ぜ続けていると、1時間半が過ぎたくらいからなんとなく手ごたえが!!

1時間をはるかに超えてようやくここまで粘りが出てきました

少しずつ固まってきて、最後にはカッテージチーズのようになりました。食べてみるとほんのり甘い! とても上品な味の、まさにカッテージチーズでした。

ようやくできた“蘇”。2リットルからやっと100g程度でしょうか

その味わいから、ピンと来たのでこれを生クリームの代わりにホワイトシチューに入れてみたら、とってもクリーミーで甘いシチューになりました。まだ余っているので、ポークチャップとか隠し味的な調味料としていろいろ活用しています。長い時間、鍋の前にいた苦労は報われた感じですが、昔の人は今では考えられないくらいの手間ひまをかけていたんですね~。

牛乳も大量に消費できますし、お時間がある方はぜひお試しあれ。

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仕事は原則自宅で。

政府から非常事態宣言が発令されましたね。

7都府県。

「社会機能を維持するために必要な職種を除き
オフィスでの仕事は原則自宅で行うように」

と首相の発言がありましたが、
そもそもテレワークを行える職種や状況の人は対応可能ですが、
そうでない職種の方もたくさんいらっしゃるはず。

感染拡大を防ぐために必要なこととはわかっていても、
そうできない状況の方はどうしたらよいのか戸惑いや不安も大きいかと思います。

すべて家で仕事ができるわけじゃないし、
生活インフラに関わる方々は本当に大変かと思います。
企業としてのモラルも問われるだろうし。

補償についてもなんらかの策が早急に打ち出されることを
願うばかりです。

三寒四温っていつのこと?

こんにちは!4月最初の日曜です。

新しい年度が始まりましたが、世の中は重苦しい雰囲気…。

ぱぁ~っと春の気分を…とはいかないのがもどかしいばかりです。

金曜号のみんとの特集にあったように、お花やファブリックでお部屋の中を飾り、

せめて家の中だけでも春らしい気分を盛り上げるのもおすすめです。

あの特集は(榛)が頑張ったので、ぜひとも、参考にしてくださいね。

 

このところは、春を通り越したようなポカポカ陽気の日があったかと思うと

今日のようにブルブルと震える寒さの日が来る…というこの時期特有の気候。

一般的に、こういうのを「三寒四温」というのかな?と思って調べてみました。

「三寒四温」は「さんかんしおん」と読み、「三日ほど寒い日が続き、

その後の四日間は暖かい日が続くこと」を意味します。

つまり、暖かくなったかと思えば寒くなったり、寒くなったかと思えば

暖かいといったことが繰り返されることを表します。

ここ北海道では、こうした気候は春先に多いので、春のことを指すと思い込んでいたら

本来は、冬の季語で実際には2~3月の早春の頃に起こる現象を指すようです。

本州で早春なら、北海道では今頃でしょ…なんて勝手に納得。

物事はちゃんと調べなくちゃ…と改めて反省しました。

いくつになっても勉強ですね。

 

 

これは、いつものバス停の近くのお庭で

見つけた春を告げる花「福寿草」。

枯草の中から必死に顔を出していました。

こういう姿を見ると、乗り切れない事はない、

必ず明日はやってくる…そう言ってくれて

いるように感じます。

一回目がいちばんいい

おはようございます。(榛)です。

パソコンを新しくしたらサクサク動くので気分がいいです♪

(先週はブログをアップするのに3時間費やした・苦笑)

 

昨日の(さ)のブログを読んで思い出したのが

これまでの生涯で一番おいしかったと言っても過言でないもの。

 

それは、息子が高校生の頃に一緒に家で食べた「担々麺」。

市販のピーナッツバターで作るというレシピ(ネット検索)を見ながら作ったのですが

それがパーフェクト!最高の仕上がりに!

料理好きとは言えない私が作ったその味に息子も感激していました。

それで次の週末も作ろうと思いましたが…それ以降同じ味にはなりません。

 

だいたい、いつもそうです。

初めて作った料理はうまくいくのに二度目以降は続かない。

だからますます料理に興味がなくなる…。

あの担々麺に勝るおいしいものには出合えて(作れて?)ない気がします。

ああ、もう一度食べたいなあ。

 

 

 

 

私も「エール」見ています。

(さ)と同じ言葉に感動しました!

 

コロナウイルス感染拡大は、テレビ界にも影響が出ていますね。

家でテレビを見て過ごそうと4月クールのドラマを楽しみにしていたのですが

放送延期も多くとても残念です。

ヒットドラマの再放送はウエルカムです!

特になかなか見られない昔の作品、やってくれませんかね。

今ふと頭に浮かんだのが「ちょっとマイウエイ」(桃井かおり主演)。

レストランが舞台で、そのお店のコロッケだったでしょうか、

あれがとてもおいしそうで、桃井かおりさんの声とコロッケの香り(しないけど)が

私の中ではセットで記憶されています。かおりと香り…(笑)

 

 

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昨日発行の特集で撮影したサクラを最後にご紹介。

本格的な春が待ち遠しいですね。

 

サクラを飾ろう1

 

 

 

 

 

 

サクラを飾ろう2

 

 

 

 

 

これも巣ごもり消費?

こんにちは。金曜日(さ)です。

リニューアルしたみんと1号目が発行になりました。

今後とも、みんとをよろしくお願いします!

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さて、2月初旬から不要不急の外出を控え、

もうすぐ2カ月になろうとしています。

外食できない分、お金をためておいて、

新型コロナが終息したら食べに行くよー!と言っていましたが、

家計簿を締めてみたら、2月・3月の食費(外食以外)が多くなっていて、

我ながらアレッという感じです。

子どもが休校で…というわけではないのに。

思えば、海明けの毛ガニも買いました(美味しかった!)

在庫が余って困るということで、知人にも毛ガニ送りました。

「おもしろきこともなき世をおもしろく」と言いますが、

新型コロナで巣ごもり中、食べるものくらい美味しいものを、

と財布が緩んでいたなと思います。

特筆すべきはパンに塗る「ピーナッツペースト」です。

ピーナッツペースト好きなんですが、国産と書いてあっても、

原材料は外国産のことが多く、あまり買ってませんでした。

原料も国産というものもあるにはあるのですが、お値段がよくて

手を出していませんでした。

今回は、その原料の落花生が千葉県産のものを次々と買って食べ比べしたという話。

お値段安い順に

ピーナッツクリーミーバター(池宮商店)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピーナッツクリーミーバター(池宮商店)

170グラム・税込626円。

コープさっぽろのトドックで購入。

植物油脂などが多く添加されていて、フワッとした食感です。

 

ピーナッツペースト(池宮商店)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コレもトドックで買った「ピーナッツペースト(池宮商店)」。

160グラム・税込648円。

ピーナッツ以外の添加物(油脂)が減っています。

 

ピーナッツペースト(千葉豆乃華)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピーナッツペースト(千葉豆乃華)

150グラム・(はっきり覚えていないのですが)1000円くらい

コープのお店で購入。

原料は落花生と粉糖のみ。

油が上に分離して浮いていて、最初バターナイフでよくかき混ぜないとダメ。

一度かきまぜれば、次からは普通に使えます。

食べ比べの結果、原料がシンプルな最後の商品が一番おいしかったけど、

リーズナブルなのは真ん中の商品かなと思いました。

* * *

本なら読み比べ、食品なら食べ比べ。

ちょっとした贅沢タイムでした。

新型コロナへの警戒は緩めてはいけないけど、

そろそろ平常心を取り戻そう。

* * *

新しい朝ドラ「エール」始まりましたね!

福島県の子ども時代、楽しく観ています。

直太朗先生の今日の言葉よかったな。

「人よりほんの少し努力するのがつらくなくて、

人よりほんの少し得意なこと。

それが見つかったらしがみつけ。

必ず道が開ける」

思わずメモしたけど、合ってるかな?

お家時間を楽しんでます

こんばんは、千葉(有美)です。

「今年」が、この間始まったばかりな気がするのに、もう4月・・・。

新年度も始まり、悲しいニュースで時が過ぎていってしまっています。

都へのお出掛けは「自粛」となっていた千葉県も本日、千葉県内でも夜のお出掛けは自粛と御触れがでたようです。

そんなことになっても、気持ちくらいは明るくいかないと!と、絶賛お家時間を楽しむこと継続中です。

前にもここで手作りマスクをご紹介しましたが、またもや違う形と柄付きで作ってみました。

立体的マスク、何気に可愛くできましたよ。へたにプリーツつけたデザインより簡単で良いですね。

途中半端に作っていたカフェエプロンも仕上げて早速、エプロンをかけてお料理も!

マスク、エプロンに続いて、我が家というか私の筋トレグッズで家で汗をかいて体を動かしています。

いつもはジムに行きますが、さすがに・・・はい、その都度、出したりしまったりが面倒で、

また、しまってしまったら次はいつお目にかかれるかわからないのでテレビの前に堂々と鎮座させております。

これで、激太りを防がなくては!小さなコツコツ活動邁進中です。

最後はコレ!

やっぱり、作ること、食べることを楽しもうと、せっせと何かしら作ってます。

先日、久しぶりに野菜の直売所に出掛けてきて、千葉は春野菜が出回り始めているので、

見ているだけでも楽しいお買い物をしてきました。

いろんな野菜を買いましたが、珍しく「ビーツ」があったので、久しぶりにボルシチを作りました。

温かいものが食べたくなるような気温も低い日で、パンも焼いて美味しく頂きました。

#みなきたみ 助け合って行きましょう!!

いよいよ4月1日。本格的な春の訪れが感じられる日々ですが、どうもうきうきとした気分になれません。

新型コロナウイルス。北見ではなんとかクラスターが潰せたようですが、今度は東京など道外が心配になってきました。また、海外も悲惨な状況が続いている国があり、自分のところがよくても、ほかの地域がよくならなければ、またいつ感染者が出てくるか、心配が尽きません。まさにみんなが幸せでなければ、自分も幸せになれないことを実感します。なんとか収まるのを祈るしかありませんね。

また、自粛で人の動きも止められて、経済も落ち込んだままです。もしかしたら、いままで私たちが経験した以上の状況になるのかもしれません。でも、いつまでも身をすくめてばかりはいられません。

飲食店のテイクアウト情報や在庫SOSなど困っている人たちを救う企画がネットでもいろいろありますが、今、北見市内のいろいろな団体が連携し、市内、市外のたくさんの人に助け合いのきっかけを作るために、企業やお店などの情報をまとめたサイト、「#みなきたみ」が開設されました。(ページには下の写真をクリックしてください)

それぞれがいまできること、やっていることの情報がここにあります。もしみなさんに少しでもできることがあれば、みんなで応えて、みんなで一緒にこのつらい状況を乗り越えて行きましょう!

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土佐文旦。

高知から10個の土佐文旦が送られてきました。

7人にお福分けし、3個を食しました。

箱の中に、皮はジャムにするといいよ!と
簡単なレシピがはいっていたので、

皮1個分は文旦ジャムに、
皮1個分は文旦ピールに、
皮1個分は少し乾かしてお風呂に。

お風呂がシトラスのさわやかな香りに満ちて、
癒されるし、なんとなく肌にいいような気もするし、
温まるような気にもなるし(笑)

ピールは乾燥させてからチョココーティング予定。
一部は煮崩れしてしまったので、
さらに刻んで、シフォンケーキに混ぜ込んでみました。
ほんのりとした文旦のさわやかな香りで、良い感じ。

ジャムは、パンに塗ったり、
癖の強いチーズに合わせる予定ですが、
キャロットラペの味付けに使ってもおいしいかも!と
いろいろ想像が広がっています。

人混みを避け、お家の中でできることは
読書や大掃除などたくさんありますが、
美味しい香りで癒される時間、というのも選択肢として
アリなのではないでしょうか。

ぽかぽか陽気に…。

今日はとっても暖かい1日でしたね。

雪もだいぶとけて春がそこまで来ているのを感じます。

 

ぽかぽか陽気に誘われたわけではありませんが、

端野方面へ車を走らせていたら、たまたま白鳥を見かけました。

 

 

たんぼの土の中に虫がいるようで、

何度も何度も土にくちばしを突っ込んで、探していましたよ。

その姿がとてもかわいらしくて、ほっこりしました。