Archive for category 日常のつぶやき

最近はまっているもの。

1月上旬、信州地方の伝統を受け継いだ
郷土食を食べることのできるお店に
行く機会がありました。

以来、ちょっといい調味料に、はまっています。

ほっと落ち着く信州みそのお味噌汁、
ふっくらごはん、お野菜を炊いたの、
野沢菜漬け、魚の煮付け…。

じっくり丁寧に作り上げたお味噌やしょう油を使用した
やさしい味のご飯。

あー、日本人でよかったー、と
しみじみ。

中でも初めて食べはまったのが、しょうゆ豆こうじ。
これがまた、なんともいえない旨みがあって
ホッとする味。

食事に行ったお店の通販サイトも
覗いては見たものの、
通販における北海道の呪文がネックになり、
商品代金よりも高い送料ってどうよ?と
ふてくされていたのですが、
「あれ?もしかして郷土食なら他のメーカーのもあるのでは?」と
思い直し、調べてみました。

ありましたよー。札幌駅周辺に実店舗のあるお店が!
「日本全国うまいものセレクトショップ・久世福商店」さん。

昆布、カツ節、味噌、醤油。
あれだけの取り扱いがあるのなら、
きっとあるはず、しょうゆ豆。

…ありました!
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購入後、1日1回は食卓に登場するほど気に入っています。
お豆腐にかけるのがシンプルで美味しい食べ方ですが、
しょうゆ豆とマヨネーズをあえて、
スティックサラダのディップソースにしても美味しい。
セロリやニンジン、大根との相性抜群です。

みなさまは何かはまっている食べ物はありますか?

雪です!

週の始まり月曜日。

予報通り、吹雪模様の月曜日です。

雪のすごさが伝わらない!!

現在雪はやんだようです。(編集部の窓から調べ)

雲が薄くなったのか太陽の所在が感じられるようになってきました。

風は時折やや強めで雪を巻き上げています。

これで収まってくれますように。

ハッカまめ

スーパーの店頭に積み上げられた節分の豆の中から

今年もハッカ豆を買いました。

なんてったって北見神社のご祈祷ずみですからネ!

 

あ・・・雪がまた降ってきました。

あったかスープでぽかぽかに!

こんばんは!1月4度目の日曜も寒いですね~。

外は相変わらずの冷凍庫状態・・・長時間居ると凍っちゃいそうに・・・。

これからオホーツク海の冬の使者・流氷がくるともっと寒くなるんですよね~。

年々寒さが身にしみるようになってきていると感じるのは気のせい?

ということにしておきましょう(笑)

 

そんな寒さ食べて乗り切ろうと、20日金曜号の特集は「あったかスープ」。

それも「たっぷり作って、翌日はアレンジしましょう!」という主婦にはうれしい企画。

いつものように、千葉在住のみんと編集部OG(有美)がレシピを作ってくれました。

ひとつは、きのこをたっぷり使ったコンソメ風味のスープ。

翌日は、なんとヨーグルトともち麦を入れるというもの。

レシピが送られて来た時、「ん?スープにヨーグルト?」と驚きました。

スープ

 

 

洋風2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも、出来上がりの画像をみたら・・・なんておいしそうなんでしょう!

朝食にこんなスープがあったら、一日元気に過ごせそうですね。

もうひとつが和風の根菜をたっぷり使ったスープ。

こちらは、翌日はあんかけにしてご飯団子をイン!こっちも食べた~い!

和風1

 

和風2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなレシピを作れる(有美)、ほんとうに尊敬しちゃいます!

 

最後に私のお気に入りのスープを・・・

トム~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すみませ~ん、インスタントで(笑)

夏からハマッている「トムヤムクン」。こちらはトムヤムクンフォーのパクチー添え。

最近は、スーパーなどでフレッシュのパクチー(香菜)を見かけるように・・・。

価格も、4~5束入りで150~200円と手が届く程度なので見かけたらGET!

サラダやカップラーメンのトッピングに使っています。

癖になるんだな~この味。

北見でおいしいパクチー料理が食べられるお店があったら、情報お待ちしています。

 

インフルエンザや風邪が流行っています。みなさんもお気をつけくださいね~。

 

 

 

久々に「一心」の味♪

こんばんは。金曜日(さ)です。

昨年の1月15日(金)のブログで、女満別の一心さんに行ったら、

休業の貼り紙がしてあったと書きました。

今年の年明け、帰省した子を女満別空港に送った1月5日、

開店していました!

水曜日の(榛)のブログを読んだら、アッ!と思い出しまして。

これは書かなければ!と。

ちなみに1月8日もやってました。

 

一心・味噌ラーメン

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌ラーメン。

一心さんの場合、いつも私はこれ。

久々に一心の味を楽しみました。
一心・こくうま?

 

 

 

 

 

 

 

 

これは何だっけ?

こくうまナントカ…だったかな?

こちらも美味しそうでした。

若者向き?!

では、また。よい週末を♪

 

「北海道」はビッグ!

こんばんは、(榛)です。

 

 

先日、客人を迎えに女満別空港まで行ってきました。

ちょうどお昼だったので、飛行機の到着を待つ間、

ランチタイムとなりました。

レストランのメニューにはスープカレーや

イクラ丼などもあり、「北海道色」満載(笑)で

観光客にはうれしい?ラインアップでした。

北海道カレー

 

 

 

 

 

 

私が悩みに悩んで選んだのがコレ。

ズバリその名も「北海道カレー」。

オニオンフライといい、ジャガイモといいかなりの大きさ、ビッグです!

素材の良さと見ためのインパクトに、観光気分を味わいましたよ。

仕事でなければビールを飲みたかった・・・。

 

好天のこの日は、レストランの窓から、遠く「海別岳」が見えました。

かいべつだと思ったら―うなべつ―と読むんですね。

雪に覆われた知床連山は美しいですね。

 

客人が言っていました。

「北海道は冬がいいね」と。

 

わかる気がします。(寒いけどね)

 

 

 

 

水平を保つ。

先日、所用で東京へ行ってきました。
出掛けることを知っていた何人かに軽~い気持ちでお土産を頼まれたのですが、
買ってくることが当たり前だと思っているということに、
なんだか微妙な気持ちに。

・遊びに行くわけでは無い
・指定されたお土産の価格がやや高め
・消費期限が短いので早めに渡さなくてはいけない

という要素が加わりさらにトーンダウン。

お土産って、
旅の気持ちのお福分けだと思うんです。

「あ、これ喜んでもらえそう」とか
「オイシイ!あの人にも食べさせてあげたいな」という気持ちがあるからこそ、
お土産選び自体が楽しくなるもの。

催促されたからと、出掛けた先でお土産を探したり
選ぶことだけに時間を割くなんて
ナンセンスだと思いませんか?

そんな気持ちが顔に出ていたのかどうかはわかりませんが、
(買ってきてほしいと要求したにも関わらず)お土産への感想が
「期待していたほどじゃなかった」。
ただの買い物代行ならこんな気持ちにはならなかったのかも。
…。付き合いをちょっと考え直さなくては。

ちなみに頼まれたものの一部をご紹介します。

「クリスピークリームドーナッツ」の限定品。
「天のや」のタマゴサンド。
特にこの2アイテムについては、
人に頼むものではありませんよ、みなさん。

食べたかったらご自身で購入なさってください!!!

この2つに共通すること。
それは消費期限が当日で、
型崩れを防ぐためにできれば水平を保つことが望ましい、
ということ。

それでなくとも荷物が多いのに、水平に持たなければいけないなんて!
さっさと身体を休めたいのに、わざわざ渡しに行かなくてはいけないなんて!

大切なことなのでもう一度いいますね。

消費期限の短いもの、水平を保って運ぶことが望ましいものは
ご自身で購入してくださいね!

まぁ、自分も人に対して同じようなことをしていないか、
振り返るいい機会にはなりましたが…。
これもまた学びですね。

と、愚痴モードでしたが、東京自体はとても楽しかった~。
東京オリンピックに向けて、もの凄い勢いで変化している街!という感じ。
雪も無く歩きやすいし。

渋谷ヒカリエでのオシャレな食事も美味しかったし、
東京スカイツリー&浅草デートも楽しかった!
ソラマチのトリトンの行列ぶりを見て、
気持ちを共有できる人がいることのうれしさ。

東京は人が多すぎて苦手意識があったけれど、
いつもおかれている場所とは違う環境というのも悪くないな、うん。
次は仕事じゃなく、純粋に観光に行きたいなー。

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フォトグラファーのtagさん♪

週の始まり月曜日です!

今朝の気温は高かったのに、風が強くて

あわや吹雪?とドキドキしました。

何かと天候が気になる冬場です。

 

昨日の北海道新聞朝刊、親しくさせていただいている

フォトグラファーの田口真樹子さんの大きな記事に目を引かれました。

IMG_7348

みんとでも写真コラムを連載していただいたり、むずかしい撮影をお願いしたりと

長年にわたってお世話になっている優秀なフォトグラファーさんです。

広告写真では、いち早くデザイナーの意図を汲んで

現場で臨機応変に撮影することが求められますが

田口さんは真摯に細やかな仕事をされる気持ちのよい方。

年下ながら見習うべきところがたくさんあります。

記事では昨年東京で田口さんが個展を行ったことから始まり

人となりが紹介されています。

 

読者の皆さんも知らず知らずのうちに

いろいろなところで(広告媒体など)田口さんの撮影した写真を見てらっしゃるはず。

(みんとでは「食卓でプロの味を!」を担当していただいてます。いくつか例外もありますが)

またいつか、みんとの紙面で田口さんの作品を紹介させてもらいたいと思っています。

早起きは三文の徳?だよね~(笑)

こんばんは!

1月3回目の日曜日。

本州では寒波で大変なことになっているようですね。

連日最低気温が-20度近く、昼間でも-5度以上にはならない

北国に住んでいると、最高気温が「2度にも満たない・・・」なんてニュースに

「あったかいじゃん!とツッコミを入れたくなっちゃいますが。

でも、以前、大阪に行った時、「今日は寒波で最高気温が1度」という日があって

北海道の寒さとは違う、体の芯からくる冷えにびっくりしたことがありました。

やはり本州と北海道では寒さの質がちがうのかな?雪のあるなしでも違うのかな?

 

そんな寒い朝は起きるのがつらい・・・あたたかな布団からでたくな~い!

そんな自分達?にムチ打つように、先週の特集は「早起きのススメ」でしたね。

早起きは三文の徳!というように、朝から元気に行動することで1日のリズムを整えよう!

ということと、合わせて普段からに「朝活」している方のお便りもご紹介しました。

みなさん色々と工夫しているようで、参考にしたいと思いました。

 

実は私は早起きが苦手・・・完全に夜型で、1~2時寝て10時過ぎに起きる・・・という

怠惰?な生活を送っていましたが、理由あって年末から朝型に変更中

7時30分に起きて8時30分に家を出る生活に、少しずつ慣れて来たところ・・・

それでも、起きてから出掛けるまで1時間・・・もう少し余裕が持てるようになりたいな。

「今朝は5時に起きちゃった~!」なんて言えるように頑張りたいと思います。ファイト!

 

話は変わって~

千葉に住むみんとOGの(有美)がオカメインコを飼うことにしたそうです。

(有美)の家には、長年、カメの福ちゃんが居たのですが、昨年?星になってしまったそう。

さみしかった(有美)の心の隙間にオカメインコちゃんが刺さったようで、2~3日前から

どうしようか・・・と悩んでいたのですが、昨日、ついに迎える子を決めてきたそうです。

オカメのような赤いホッペがチャームポイントのオカメインコは、インコという名前はでも

実はオウムの仲間で、しゃべったり歌を歌ったりする子もいるそうです。

(有美)のところの子は、どんな芸をしてくれるのかな?楽しみです!

で、その話を聞いたので、私もチクチクしてみました。

オカメインコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

羊毛フエルトで作った「オカメインコ」です。出来栄えは??ですが、

これを(有美)に送ったら「かわいい~~~!」とうれしい反応が帰って来ました。

オカメ3兄弟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

左端は、最初の頃に本を見て偶然つくっていたもの・・・

出来栄えも???ですが、オカメインコとも知らずに作っていました(笑)。

コレを見ると、私の腕も少しは上達してるようです。

(有美)に「うちの子も作って!」と言われたので、もっと練習することにします。

 

さ、今週も始ります!寒い日が続いていますが、皆様風邪などにお気をつけくださいね。

私達も体調に注意して、よいよいみんとをお届けできるように頑張ります!

冬におすすめの本

おはようございます!
今朝も昨日に続き、ずいぶんと冷え込みました。
さすがに-20℃ともなると、体にこたえますね^^;

 

一面銀世界のこの時期、おすすめの本をあげるなら
東野圭吾さんの「疾風ロンド」。

疾風ロンド

 

大学の研究所施設から盗まれた違法生物兵器の回収を命じられた研究員が、
わずかな手掛かりを基に奔走するさまを描くミステリーです。

 

昨年末映画化されたのでご存じの方も多いかと思いますが、
舞台は国内最大規模のスキー場。

謎を解き明かしていくワクワク感もさることながら、
犯人を追ってスキー場を颯爽と滑走するシーンがスリル満点!
こんな風に滑れたらさぞかし気持ちがいいだろうなぁ~と
ゲレンデへと想いを馳せてしまいます。

「疾風ロンド」以外にも「白銀ジャック」や「雪煙チェイス」などもあって、
ウインタースポーツ好きの方は一度読んでみるといいかもしれません。
きっと、自らのスキーやスノボの腕前を磨いて
もっともっとカッコよく滑りたいと思うようになりますよ。

寒い〜〜い!

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今日の北見は冷えてます!

さっき5時くらいに駅前の温度計を見たら-8.5度…

歩いいたら寒さで体が固まってしまいそうです(TT)

今日ならタオルはもちろん、バナナも凍る?(笑)

この寒さのせいか、駅前のイルミネーション?は、一際輝いて見えます。

この真ん中にあるハートから顔を出してパチリ?

でも、寒さで顔が強張っちゃうかもね〜〜。