Archive for category 日常のつぶやき

今年のゴールデンウィーク

 こんにちは!千葉(有美)です。

とうとう今年もゴールデンウィークが始まりましたが、

皆さんはどのように過ごす予定でしょうか?

まぁ、自粛期間なのでお外へ行くのは無理ですが、

連休だろうと自粛だろうと、今回は「お家」でいかに楽しく過ごすか!に尽きますね。

そんな私のあいも変わらずのこの1週間。

先ずは、「餡子とクリームチーズの苺パイ」を作りました。

餡子だけは、自分好みの甘さに炊いて作り、パイ生地はお手軽冷凍生地を使用。

この日、朝食に苺を食べて、いざこのパイ作った時に、苺が足りなくなり、真ん中ぽっかり空いてしまい

慌てて買いに行って埋めました(笑)!

お気に入りのルピシアの「ラムレーズン」の紅茶で美味しく胃袋へ納め満足。

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あっ、写真はありませんが「ラムレーズン」も作ってみました。

ラムレーズンって、お酒で味わうか、アイスクリームでしか食べたことなかったのですが、

細かいこだわりが無ければ自家製でいける!ことに気がついたのです。

って、大げさに言っておりますが…

お安い干しブドウなら油でコーティングされているので、お湯を回しかけ油を取り除いて、

ラム酒、シナモン等で1週間ほど漬けておくだけ。

クリームチーズと合せてクラッカーにオン!ワインに合う合う!

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今朝は、ベイクドチーズケーキを焼きましたよ!

今回の生地の中には、レモン汁の他に果肉や皮も刻んで入れ込み、とても爽やかなチーズケーキができました。

チーズケーキは簡単に作れて大好きなスィーツのひとつです!

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はい、引き続き今朝の手仕事「醤油麹」の仕込み。

米麹を醤油で2週間ほど漬けておくだけの万能調味料。

これホントに美味しくて、醤油麹を茹で卵に混ぜただけのものパンにサンド!マヨネーズ要らずの美味卵サンドできちゃうし。

半熟卵漬けておいても美味しいです。ドレッシングにしたり、お肉、お魚の漬け込み、煮ものの隠し味にもコクが出て、

まさに「万能」なのです。

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そして、今朝の最後の手仕事は「キノコ干し」。

半干ししてから、ニンニクで軽く炒めて、オリーブオイルでマリネ。

パスタやリゾットなど、何でも使えそう!

私の大好きな「栗原はるみさん」のレシピ参考にしてます。

このキノコたちで何を作ろうかしら!と、今からワクワクです!

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オンライン博物館めぐり

家の中にいるとやることが決まってきてしまいますね。

何かこういう機会なので、新しいことができないかな~と考えていたら、オンラインで博物館見学ができることを知りました。

もちろん、世界の主な博物館や美術館はこの新コロナ騒動でほとんどが休館しています。けれどもグーグル社の提供する「Google Arts&Culture」でネットから美術館の中や、収蔵されている作品を楽しむことができます。

とりあえず東京国立博物館に入ってみました。

https://artsandculture.google.com/streetview/tokyo-national-museum/PQG948Fv3mc_KA

すると、博物館のエントランスの写真が出てきますが、その写真をクリックすることでいろいろな場所に行けるようになっています。

地図のGoogleストリートビューと同じ要領ですが、ちょっとコツがいります。下の小さな写真をクリックすればその作品に行きますし、左上の「東京国立博物館」の文字をクリックすれば、フロントページにとび、まだ少ないようですが、作品の解説やツアーが用意されていました。

もし、語学に自信があれば、パリのルーブル美術館や大英博物館に行くこともできます。

iPhoneやAndroidのアプリもあるようです。

ちょっとために市に、海外旅行した気分になるのもいいかもしれませんね。

 

未来をつくる。

どこかの有名企業のキャッチコピーにありそうですが…。

これ、友人の息子さんが、
車窓越しに見かけた
太陽光発電システムのパネルがずらりと並ぶ様子を見て
発したひと言。

子「ねぇお母さんあれは何?」
母「あれは太陽光パネル。お日様の力で、電気を作っているんだよ」
子「火力とか水力とか風力とかも電気つくるんだよね」
母「そうだね、良く知ってるねぇ」
子「化石燃料だと無くなっちゃうけど、お日様はずっといるもんね。
じゃぁあれは未来をつくっているんだね!」

いずれ枯渇する化石燃料ではなく、
自然エネルギーを使用することを、
未来をつくる、という言葉で
表現できるって、本当に素敵。
そっか、未来をつくる。ねぇ。なるほど。

なんだかほっこりした瞬間でした。

自粛中の癒やし

こんばんは。

ここのところ、家で過ごすことが多いので、

必然的に家でできることを楽しむ工夫が増えています。

ありがたいことに、ネット上にはいろいろな興味深いことがたくさんあるので、

毎日飽きずにネットサーフィンしています^_^;

 

ですが、PCや携帯の画面を見続けていると、

やっぱり目がショボショボ…。

たまには何も考えないで、ボーっとしている時間が必要ですよね?

 

そこで、ここ最近重宝しているのが、アロマテラピー。

ちょっと行き詰ったときや、仕事で疲れたとき…etc

自分の好きな香りに包まれて、時には好きな音楽もかけて…

 

癒やしの時間は明日の活力になります♪

 

#stayhome  ユリアさんからのプレゼント!

こんにちは!4月最後の日曜日です。

もうすぐ5月だというのに北見は寒い!外に出ると凍えそうです。

28日まではこの寒さが続くようで、早く咲くと言われていた桜は…。

とりあえず、「花咲くを待つ喜び」を楽しむとしますか。

 

さて、先週の緊急事態宣言を受け、北海道も外出自粛が続いています。

#stayhome #おうちですごそう ということで私もお家から一歩も出ず…

と言っても、普段の週末となんら変わりがないんですけどね(笑)。

 

しかし、みんなが「自粛」を迫られ、身も心も窮屈さを感じているのは事実。

「自粛疲れ」などという言葉も飛び交っていますね。

私も、ふと広いところで大声で叫びたくなるような衝動にとらわれる事も…

とりあえず、DVDでSMAPのLIVEを見ながら騒いでいます。

とにかく、この状況を乗り越えるためには、心が元気でいることが大切。

誰かに「大丈夫だよ」って言ってもらえるだけで、ホッとしますよね。

そんな時に、みんとでおなじみの西洋占星術研究家ユリアさんのブログに

とってもすてきなメッセージがアップされました。

まずは、昨日アップされた「月が満ちていく今、未来に向かって歩む」です。

(青線をクリックするとユリアさんのブログに飛びます)

 

ユリアさんのブログに刻まれているひと言、ひと言が心に響いてきます。

この文章を読むと元気と勇気が湧いてくる感じがします。

「冬来たりなば、春遠からじ」「止まない雨はない」「雨の後にはきれいな虹が」

など、かならず幸せな未来はやってくる…と信じさせてくれるたくさんの言葉。

しかし、実際に春がやってきて、雨が止んで、虹が見えた時に何をするのか?

何ができる自分でありたいのか…を考えることが大切なことなんだ…。

ユリアさんのブログを読んで、そんな風に感じました。

そして、「よ~し!ガンバるぞ!」って前向きな気持ちになれました。

私の苦手な「努力と忍耐」が重要な時。私自身も試される時なんですね(笑)。

 

そして、もうひとつ、ユリアさんからプレゼントも届いています!

先ほどアップされた

『つらい時は誰かに話してくださいね』もしよかったら私に。5月2日無料電話鑑定のお知らせ

です。ユリアさんと直接お話できるなんてすごいチャンス!先着5名なので

希望される方は、大急ぎでココをクリックして申し込んでくださいね。

ユリアさんの温かい言葉に癒やされること、間違いなし!ですよ。

 

 

1日も早く、この作業をしなくていい日が

やってくることを祈るばかりです。

さ、明日も頑張ろう~っと!

 

 

ツツジ&アマビエ

こんにちは。金曜日(さ)です。

本日、4月24日(金)号みんとが発行になりました。

新しいクイズも登場。どうぞお楽しみください。

 

ツツジ開花

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、エゾムラサキツツジが開花しました。

わが家の庭では21日(火)に1輪2輪つぼみが開き、

今日は三分咲きくらい。

ちょっと肌寒いせいか、花びらが縮こまっています。

これからは、そこらじゅうツツジでピンクに彩られますね。

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4月4日(土)の道新夕刊1面に「アマビエ」の記事が出てましたけど、

見て覚えている人かな?

アマビエは江戸時代に登場した妖怪で、長い髪とくちばしのような口、

うろこ状のもので覆われた体と3本足が特徴。

肥後(今の熊本県)の海に現れ、

「今年から6年間は豊作が続くが、病も流行する。

早々に私の姿を写して人々に見せよ」

と語り、海の中に去ったとか…。

アマビエの絵とそういう説明の書かれた1846年の

瓦版(当時の新聞のようなもの)が現存するそうです。

江戸時代には、描き写すことで疫病を防げると告げる妖怪が

複数存在し、アマビエもその一つだそうですよ。

他を調べたら、

白澤(はくたく・人語を解し万物に精通するとされる聖獣)

件(くだん・顔は人間、身体は牛)などだそうです……。

いずれ劣らぬ不気味さで、アマビエが一番愛嬌があるかな。

ネットではコロナ終息を祈願して、

アマビエの自作のイラストを投稿する動きが広まってるとかで、

確かに「アマビエ」でグーグル画像検索をすると、

いろんなアマビエがたくさん出てきます。

道南方面の和菓子屋さんでは「アマビエ」の創作菓子を

売り出したとニュースになってました。

……ということで……

私も描いてみました!

「人々に見せよ」ということなので、恥ずかしながらアップしますよ。

 

アマビエ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご利益ありますように。

皆さんも良かったら描いてみてね!

 

幸せ探しのおうち時間

おはようございます!千葉(有美)です。

「おうち時間」楽しんでますか?

相変らず私は、何か作ってる日々を過ごしています。

お料理ものが多い中、さて今夜は何を作ろうかしら?と

ベランダのジャガイモの箱の蓋を開けたところ大変なことになってました・・・

この暖かさで芽がニョキニョキと・・・

そりゃそうですよね・・・だって4月ですもの、それにここは温暖な千葉県ですもの・・・

家族3人で暮らし、さらには絶賛減量中の私にしたら、この期間にはあまり食したくない素材だったりして・・・

調理の手も遠のいたりもします。

でも、やっぱりお芋さん可哀想だし・・・芋団子にしたり、ポテサラ、コロッケなどなど

頑張って作っているけどなかなか消費できず、悪戦苦闘しています。

何気に芽の色合いが紫で、夫は「タランのチュラさんみたいだね」って、おいおい、蜘蛛と言え!と

つっこんだくらいにして・・・

まぁ、今月中にはなんとかやっつけてやります!

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はい、そんな中でもお料理しているときは気持ちも上がります。

食べるのはさておき作ってるだけでストレス発散にもなります。

この1週間で作ったものご紹介します。

あまり上手に焼き上げれなかった「オレンジと紅茶のシフォンケーキ」

これは、美味しいんだけどもっと練習しきゃ!出来ばい。膨らみというかしぼみ具合に難あり。

我が家に常備しているオートミールを使って「オートミールの和風ハンバーガー」

〇スバーガーのライスバーガーをイメージして、鶏の照り焼きパテを作り、キンピラゴボウを

挟んでみました。これはなかなか美味しく出来て成功!カリッとオートミールバンズも焼くことができ

リピート有りです!

最後に・・・あったあった、お料理ではない出来事が!

ひとつは、何年も放置しておいたキルトがやっとやる気になって完成!

春色タペストリーなので撮影用のテーブルウェアに使いたいと思います。

まだ、中途半端作品があるのは内緒・・・なんとか作り上げなきゃ・・・

そして、大根、紅大根、人参の水耕栽培。

こんな切れっぱなしでも、小さくて可愛い葉っぱが出るんですね~。

なんか生命の力強さをこの野菜たちから感じとれます。

なんか元気が出てきたぞ!単純な思考だけど、こんな「小さな幸せ探し」で心がほっこりするから良しとします。

「小さな幸せ」をいっぱい集めると「大きな幸せ」に変わることを信じて・・・。

いかがですか? 皆さんも「小さな幸せ探し」してみませんか!

粉もんシリーズ⑦ チュロスを作る

日一日、暖かくなってきますが、事態はよくなりませんね。そういえば、東京ディズニーランドもここのところ、ずっと休園してるんですね。こんな日々が続くとは思ってもいませんでした。

ディズニーランドで思い出すのが、チュロスです。とてもおいしくて行く度に食べていました。

そーんなことをぼんやり考えていたら!   今、ディズニーランドのチュロスのレシピが公開されていて、自宅で作るのがSNSでおおはやりだそうです。粉もんチャレンジャーとしては、これは黙って見過ごすわけにはいきません。さっそく試してみました。

まず鍋に水240g、バター大さじ8杯、塩、シナモン小さじ1/4を入れます。沸騰したら火を弱めて、中力粉を150g投入、まとまるまでしっかりこねます。

材料を火にかけ、よく練る。結構粘り気が出てきました

まとまってきたら、火からおろし、粗熱が取った後、卵を一個ずつ、計3個混ぜ合わせます。生地はかなり粘度があって、結構力がありましたが、とりあえずここまでくれば揚げるだけです。

ところが揚げるところで問題がありました。チュロスを作るためには、星型の口金と絞り袋を使います(丸だとはぜるみたいです)。

いろいろなところを探したのですがなかなかありませんでした。ところが100均に行ったら口金付きの絞り袋がありました! ただ、クリーム用なので口が細いので、星型の野菜抜き型をうまく絞り袋について使うことにしました。

百均で購入したしぼり袋と後ろを切ったマヨネーズの空き容器。上の金属は口金に代用しようとした野菜の抜き型です

それとマヨネーズがそろそろ終了だったのを思い出したので、口をみたら星形! これも後ろを切って使ってみることにしました。

結論から言うと、マヨネーズの空き容器が正解。チュロスの生地は結構固めなので、100均の絞り袋は裂けてしまうし、テープで押さえた口金もすぐ外れます。

マヨネーズの容器も後ろを切ってあるので、漏れないようにするのに四苦八苦しましたが、なんとか油で揚げることができました。

ただ、それでもちょっと細かったのと、うまく途中で切らないとうねうねと曲がり、蛇みたいなチュロスになってしまいました。できたものが下の写真です。

なんだか別のものに見えますが、今回作ったチュロスです

うーん、なんか変なかりんとみたいですが、砂糖とシナモンをまぶせば確かにチュロス!でした。

調べてみると、やっぱりチュロスづくりには業務用の口径1.5cm以上の口金が欠かせないみたいですね。また、生地が固いのであらかじめ絞って切ったものを油で揚げたようがいいかもしれません。あと、アメリカ仕様なのか150gのチュロス、結構大量でした。半分でいいかもしれません。再度リベンジしてみます!!

「ディズニーがチュロスのレシピを公開 ~ハフィントンポスト」↓

https://www.huffingtonpost.jp/amp/entry/story_jp_5e8eb1bbc5b6458ae2a41b87/

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スムージー。

手作りヨーグルトと、
それを使ったヨーグルトバナナスムージーにはまっています。

健康のため、というか、
腸内環境を整えるためにほぼ毎日ヨーグルトを食べているのですが、
最近は自分で作ったヨーグルトを食べています。

もともとはきちんと顆粒状の種菌を購入していたのですが、
これがなかなかお高い。
この頃は、市販のヨーグルトを種菌として利用しています。

顆粒状の種菌は室温にもよるけど固まるまでそれなりの時間がかかり、
「大丈夫なのかしら?室温放置で」と衛生面が心配になりますが、
市販のヨーグルトから作ったものは出来上がりがめちゃくちゃ早いので、
出来たらすぐに冷蔵庫へ移せるので安心です。

出来立てヨーグルトに牛乳と凍らせたバナナと小松菜を入れて
ミキサーで、ガ―と撹拌し、朝ごはんとして飲んでいます。
気持ちちょっぴり健康になれたかも?!

バリエーションがないのが目下の悩みです。

#stayhome お家の中で何していますか?

こんにちは!4月3回目の日曜日です。

昨日からあたたかな日差しが戻ってきて、やっと本来の春らしくなりました。

このままこの気候が続くといいですね。

 

コロナウイルスによる緊急事態宣言が全国に出されたこの週末。

政府や北海道の要請により、ほとんどの方が自宅で過ごされたことでしょう。

SNSでも家で過ごす時間を楽しもうと、さまざまな動画などが発信されています。

それらの投稿につけられているハッシュタグが「#stayhome」。

このハッシュタグを探すとさまざまなコンテンツが出てきます。

私が好きなのは、サッカーの小野伸二選手などがピコ太郎の「PPAP」の

手洗い版をする動画。娘さんと楽しそうに踊る姿がかわいいです。

コンサドーレ札幌が発信するSNSにもこの言葉が入ったアイコンが使われています。

昨日は、「ライブトークリレー」の第一弾として荒野選手と菅選手のライブトークが。

ちらっと見たのですが、普段の試合などでは見られない選手の素の姿が見られて

面白かったです。明日は20時から石川選手と檀崎選手のトークを予定。

これからどんな選手が登場するのか本当に楽しみです。

 

さて、みなさんはどんな風に過ごしていますか?

私がもうひとつやっていること、それは常備菜づくりです。

先日は、「朴ちゃんのおかず」をご紹介しました。

そして今ハマっているのが「ニンジンのラぺ」作りです。

フランス風ニンジンのサラダ…って感じでしょうか。

とっても簡単で付け合わせやサンドイッチの具にしてもOKです。

まずはニンジンを千切りかピーラーで細く削ります。

それに軽く塩を振って、10分ほど置きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニンジンの水気をしっかりと絞って、砂糖少々、酢とオリーブオイル、黒コショウで味付け。

好みでレーズンやブラックオリーブなどを足し、ひと晩置くとできあがり!

味付けは、マスタードやニンニク、はちみつやオレンジジュースなどでアレンジもできます。

ニンジン独特の臭みが消えて、とっても食べやすいので、ぜひ、作ってみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、今夜はこのニンジンのラぺをつまみながら、昨日途中まで見たSMAPライブの

DVDでも見ることにしますか。