北海道が生まれ故郷で、現在は本州に住んでいる友人がいます。
彼女とは、家族ぐるみのお付き合い。
北海道に帰省するたびに、おうちごはんや外食に誘ってくれます。

そんな友人ですが、今秋、イタリアで結婚式を挙げます。
けして太っているわけではない彼女なのですが、
先日会ったときは、「挙式に向け、ダイエットを頑張る！」と意気込みを語っていました。

が、これがまぁ食べる食べる。
１月に北海道に滞在していた２週間のうち７～８回は夕食を共にしたのですが、
食べるし、呑むし、よくしゃべるし、よく笑う。

食べることが大好きで、いろいろなジャンルのおいしいお店を知っている彼女ですが、
パン、イタリア、和食などの料理教室に通う、料理好き。

実際、作ってくれる料理はとてもおいしく、
ついつい食べ過ぎてしまいます。

そんな感じなので、（柊）からすれば彼女と一緒の時間は、
美味しくて、楽しくて、
「ダイエット？なにそれ、オイシイの？」状態。

でもね、（柊）もおよばれしているんですよ、イタリアに（自費だけどね）。
一緒に痩せよう！と誓い合ったものの、
一瞬で崩れるわけですよ、美味しい料理と素敵なワインを目の前にすると。

数年前に購入して１度も袖を通していないブルーのドレスを着ようと思っているのですが、
綺麗に着こなすには、できれば３キロ、痩せたい…。

北海道での仕事も持っているので、
２～３か月に１度のペースで帰ってくる彼女が、
楽しみでもあり、恐怖でもある（柊）なのでした。

週の始まり月曜日♪

毎日寒いですけれど今週も編集部はみな元気いっぱいです。

水曜日の「竹森会ｉｎ北見」もありますから

集中して仕事に励みますよ〜！

さて、1/19号特集の「スノーマーチ」、ご覧になっていただけましたか？

訓子府生まれのおいしいジャガイモなのですが

その存在を皆さんにもっと知っていただきたいという農家さんのお話を聞き

紙面ができました。

昨日コープきよみ店で買ってきました。

スノーマーチはよく売れているようで、棚の残数わずかでした。

みんとを読んで買った人がいらっしゃるかな？と店頭で妄想。

「がんばれスノーマーチ」と心のなかでエールを送りました。

「スノーマーチ」という楽しげでかわいらしいネーミングが秀逸だと思います。

まだ食べたことが無いという方はぜひ食べてみてくださいね。

こんにちは！1月３回目の日曜は、穏やかな冬晴れ。

でも、こんな日は寒いんですよね～最高気温は６度くらい・・・

もちろんマイナスですよ～（笑）。

昨日の夜は、札幌からお客様がいらしたのでお出かけして来ました。

行ったのはオホーツクビールのレストラン、オホーツクビアファクトリー。

おいしいビールとおいしい料理、会話も大盛り上がり。

楽しくて充実した時間を過ごして来ました。

札幌からのお客様ということで、オーダーしたのは北見の食材を使った

「オホーツク北見塩焼きそば」をはじめ、「シャキシャキ玉ねぎサラダ」「玉ねぎの揚げだし」、

「道産牛の黒ビール煮込み」「キタアカリのポテトフライ」などなど・・・

どれも本当においしくて、お客様も大満足！してくださいました。

特に、丸ごと玉ねぎを揚げてあんかけをかけた「玉ねぎの揚げだし」は絶品でした。

揚げてトロトロになった玉ねぎの甘味と、出しの利いたあんかけが･･･また、食べたいな。

あまりにもおいしくて、写真を撮るのを忘れちゃいました（笑）。

本当におすすめの逸品です。ぜひ、食べてみてくださいね。

こちらは、今月のおすすめメニューです。

この中からは、「長芋松前漬け」と

デザートに「白花豆のシュークリーム」を注文。

このシュークリームは、読者の方からも

「ビールに合います！」とお便りを頂きました。

本当に合います！（榛）のお墨付き～（笑）・

また、みんとの１月１２日号でご紹介した「レディースランチ」はこちら。

メインは「デミチーズハンバーグ」です。

このデミグラスソースがおいしいんですよね～。

デザートに白花豆シュークリームもついていて

サラダ、スープやコーヒーは食べ飲み放題（ランチタイム）。

ボリュームも満点でお腹がはち切れそう～（笑）。

こちらもおすすめですよ～。

「オホーツクビアファクトリー」北見市山下町２丁目２－２、０１５７-２３-６３００、

営業時間／１１時３０分～２２時（オーダーストップ２１時４０分）、

ランチタイム／１１時３０分～１４時、年末・元旦のみ休み、Ｐあり

おはようございます。（榛）です。

今日は大寒です。おお、さむっ！

最近の北見は午前中暖かいと思って外出したら

夕方、急に冷え込んだりすることも多く

着る物を失敗したー！と思う事もしばしば。

雪も降るのか降らないのかはっきりしない程度にパラパラしていて

（降らないほうがいいのですが）体調管理も大変です。

私の周囲にもインフルエンザの波が迫ってきているようで・・・

手洗い、うがいの励行！を意識している今日この頃です。

この時季、もうひとつ意識するのが車の運転です。

夏よりはるかに慎重なはずですが

それでも時々罠にはまることがあるんです！

それは・・・マンホールの蓋。

この部分には雪が積もらないんですね～

ぼっこり穴が開いたような状態。

小さい道に入ると突然現れます。しかも道路の真ん中あたりにイレギュラーで。

徐行してハンドルをあっちにこっちに切って、落ちないようにしてもはまることがあります。

ドスン！っと。（車が壊れそう）

手前では平らに見えているのにな～

「マンホールトラップ」（と命名）皆様も気を付けて～！

さて、最近食べておいしかったもの。

おせち料理に飽きた１月のはじめ、

クッ●パッドを参考に作ってみました♪

コチュジャンとゴマ油がパンチを利かせたマグロの漬けとアボカドの丼。

レシピサイトは便利ですよね＾＾

金曜号を発行しました。

訓子府で昨年行われた「野菜と雑貨フェス」の主催者さんとのご縁で

じゃがいも「スノーマーチ」を特集しました。

訓子府生まれのじゃがいもなのですが

皆さんご存知でしたか？

今が食べごろのスノーマーチのことをぜひ知ってくださいね。

関西土産をいただきました！

神戸凮月堂の大阪ミニゴーフル。

缶がかわいい！　

つい気持ちがアガりますが中身もおいしいのです。

金曜日になりました。（さ）です。

久々にぎっくり腰をやってしまいました。

5、６日たって、だいぶマシになりましたが、まだ痛いです。

年末年始の食事作りで、ずっと台所に立ってたからなあ。

身体も疲れたけど、献立を考えるのに頭も疲れたよね～、

心配事もいっぱいだしさ……と、自分相手にひとりごと。

1月15日とか16日とかは「小正月」とか「女正月」と言って、

日本各地で昔から年末年始のお疲れ様女子会があったみたいです。

ちょうど疲れが出る頃なので、いったん休もうよ、ということなんでしょうね。

現代は、子どもの冬休みが終わったら、って感じですかね。

秋田県鹿角(かづの)郡では、16日以降半月間を女子(おなご)正月とよび、

女の休日にあてているそうです。（今もかどうかは不明。昔の話かも）

すごいですね、休日が半月…。

その間、ご飯とか、子どもの世話とかどうするんでしょうね。

男性陣がやるんですかね？

女と男しかいないんだし…。

里帰りしたということかな？

皆さんも、転ばぬ先の杖、年末年始の疲れ、

お子さんの冬休みの疲れが残っている方は用心してくださいね。

今日の本題、「カルピスバター」です。

12月にトドックのチラシ（コープさっぽろ）で見つけて、アラッと思い、

年末で気が大きくなっていたので、買ってみました。

450グラム入り1,577円（トドック、税込）。普通のバターの倍のお値段。

柚木麻子さんの小説「BUTTER（バター）」で読んで、初めて知ったバターです。

カルピスを作る工程で、牛乳から乳脂肪分を分離するときにできるクリームから作られるそうで、

カルピス30数本から1ポンド（450グラム）できるのだとか。

開けてみると、カルピスだけに（？）白いバターです。

当然ながら、カルピスの味は全くしません。

小説では「バターご飯」だか「バター醤油ご飯」だかにして食べる話が出ていた記憶があるので、

まずは炊き立てご飯で「バター醤油ご飯」にしてみました。

そういうことするの、何十年ぶりです。高校生以来かも。

アラー、美味しい！

濃厚な味わい、スッキリした後味、そういう上品な感じの味です。

昭和38年から業務用には販売されていたみたいですが、「幻のバター」と評判になり、

約20年後の昭和56年からは一般向けにも発売されたそうです。

そこから36年たって、やっと私は食べてみた、ということ。

うーん、感慨深い。

ベトナムの食もへえー!!!って感じだけど、国内の食に関しても、

まだまだ知らないことってたくさんあるんですなあ。

しっかし、柚木さんの小説「BUTTER」は、バターの販売促進になったということだな（私だけかも？）

トーストやホットケーキに塗ったり、料理に使ったりしていますが、家族にも評判がいいです。

カルピスバターにも無塩のものとか、発酵バタータイプとか、いろいろ種類があるみたいです。

アマゾンとかネットでも買えますよ。

今まであまりバターをじゃんじゃん使うことってなかったけど、

カルピスバター大量なので、惜しげなく使ってしまいます。

さて、この末路はどうなる?!

ネットでは100グラム入りも買えますが、送料が商品代金以上にかかります。

トドックさんもこっちを取り扱って欲しいな～

よろしくお願いします！　ではまた！

木曜号を発行しました♪

第3週木曜日は、数字のパズル「ナンバープレイス」の掲載です。

今日は早くもお昼前から応募が届き始めました。

早く届く地域の方がパパッと解いてくださったんですね。

届くのを待っていてくださったのかな？

発行日はつい妄想してしまいます。

ご愛読に感謝いたします！

ナンプレとともに表紙面には、アップダウン竹森巧さんのコラム「あの空よりも、高く。」。

開催まで1週間を切ったライブ「竹森会in北見」の情報も載せましたので

ぜひチェックしてくださいね！

昨日の（ど）さんの食べ物写真がおいしそうだったので

何か写真を掲載したいところだったのですが！！

なんにも無かった〜〜〜。残念。

こんばんは！（ど）の（な）です！
北見があまりに寒すぎるので、気温高めのベトナムについて書きます！
ベトナムの食べ物といって、皆さん思いつくのはパクチー？フォー？生春巻き？って感じかと思いますがしかし！！本当はおいしいものいっぱいあります！！
その何点か紹介したいと思います。（大学時代ベトナムに留学していました。私）
まずは、ダウフ（ヤウフ）

ダウフ→ヤウフ→アウフ→タウフ→トウフ→豆腐のことです。
ベトナムでは豆腐はデザートとして食べることが多いです。豆腐、しょうがシロップで煮たもち、練乳的なもの、そして氷を載せれば完成です。当時１５円くらいでした！激ウマです！！
次は、ハウヌオンフォーマイ（ハウが牡蠣、ヌオンが焼く、フォーマイがチーズの意味）

海に面するベトナムは海産物もおいしいです。特に貝料理専門店が街のあちらこちらにあります。
貝料理の中でもハウヌオンフォーマイは最高です！これにヌクマム（魚醤）をたらして食べるのですが、現地のビールとよく合います。
最後は、コムタムです。

これは本当に国民食です。私は毎朝これを食べて学校に通っていました。１杯約１００円。
ライスの上にフライドエッグと炭火で焼いた豚肉を乗せ、ねぎ油とヌクマムをかけて食べます。日本米のようにモチモチしていないので、さらさらと食べてしまいます。ちなみに、左上のコップは使い回しです笑
食器もすべて水に通すだけの洗いです。本当のローカル店はこんな感じの衛生状態です。。が、味は最高！！

これらはごく一部ですが、、日本じゃ味わえない料理がまだまだ世界にはいっぱいありますねえ。。。

以前は会社や自宅近くのネイルサロンで
ジェルネイルをしてもらっていましたが、
ここ数か月、自爪のお手入れは、
自分で行っています。

仕事帰りや、いろいろ溜まった家事をしたい休日に
時間を費やすのがなんだかもったいないな、
と考えたことがきっかけ。

ジェルネイルキットを購入し自分で様々なデザインの
ネイルを楽しんでいます。

初期費用は２万円ほどかかりましたが、
ネイルサロンに３回通うのをお休みすれば
元が取れてしまいます。

デザインの種類にもよりますが、
１～２時間ほど掛かっていた時間と
3000～１万円もの費用が浮き、
結果としてはセルフネイルにしてみて良かったな、
という感想です。

今はまだワンカラーや色替えしか作ることができませんが、
いずれはタイダイやピーコック、変形フレンチなども
きれいに作れるようになれたらうれしいなぁ。

週の始まり月曜日♪

正月休み気分も薄れて来ました。

年明け早々からスーパーの店頭には節分用の豆が並びましたね!

バレンタインのコーナーも設置されはじめていますし

どんどん時間が進んでいくと実感しています。(ヤバイ)

新年を迎えた気持ちを忘れないようにしなくては!!

とりあえず、年号を間違えないように気をつけています。。。

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滝上町観光協会で毎年実施しているフォトコンテスト。

その受賞作品は地元の道の駅で展示されますが

昨年から町外、札幌と北見でも展示する試みがなされています。

今年の北見展は、17日からパラボで行われますので

ぜひ足をお運び下さい。

2017童話村たきのうえ「芝ざくらと渓谷のまち」
ファンタスティック写真大賞　北見展

　日程／1月17日（水）〜21日（日）10時〜18時30分
　会場／コミュニティプラザパラボ6階市民ギャラリー
　　　　北見市大通西2　入場無料