シカ肉料理を初体験

金曜担当、言の葉ミニレッスンの(さ)です。

sun
昨日の北見は暑かったですね!

今朝の道新によると、昨日の北見の最高気温は31.5度(平年より8.2度高)。

網走も31度で、平年より11.5度も高かったんですね。

昨日、(さ)は朝から、5歳年下のお友達と、某病院へ乳がん健診に出かけました。

北見市の場合、4月1日時点で40・45・50・55・60歳の女性市民は、

無料で健診(マンモと触診)が受けられます。

該当年齢の方には、先月あたり無料クーポンが郵送されてきているはずですよ。

大仕事(精神的に…)を終え、二人でランチに行きました。

おしゃべりが弾みすぎ、気がついたら夕方!

日中をクーラーの恩恵の中で快適に過ごさせていただきましたが、

外に出てもまだ暑かった!

暑い日はお外でランチ。暑さに弱い方にはおすすめです。

一人だって平気へいき。

ゆっくり読みたいご本でもお供に。

restaurant cafe cake

さて、話変わって、今日の話題。

皆さんは、エゾシカ肉を食べたことありますか?

私は先日、屈斜路湖畔の「レストランぽんと」にて、初体験。

※「ぽんと」の場所はココから ☆ルートマップをクリックして。

エゾシカ料理「エスカロップ」@屈斜路湖半レストラン「ぽんと」

エシカ(蝦鹿)ロップ・価格1,000円。

メニュー名は根室名物料理「エスカロップ」のもじり。

コーン入り塩味ピラフの上にエゾシカのカツを乗せ、

デミグラソースをかけたもの。

おそるおそる一口食べ…あれ?ウマイ!

特有の臭みがあるとも聞いていましたが、

このお店のは全く感じませんでした。

 

鹿肉はフランス料理では高級食材だそうですね。

脂肪が少なく、カロリーは牛肉の3分の1程度、鉄分も多く含まれるそうです。

まさに女性のミカタかも?

pencil

エゾシカは北海道では増えすぎて、樹木を食い荒らし、

農業被害も年間50億とか…。

50おくですよ!50億円!1億の50倍。

つまり森林や人間にとって、今やエゾシカは害獣化しています。

美味しく食べて、「森の幸」として資源化できたら、いいですね。

皆さんも、機会があったら、エゾシカメニューにチャレンジしてみてね。
 

book おまけ

ところで、根室で昭和38年頃に考案されたという

「エスカロップ(略してエスカとも)」。

ちょっと語源が気になります。

調べてみたら、フランス語の「エスカロープ」 escalope (肉の薄切り)

という説が一般的。

そういえば、「ぽんと」の「エシカ(蝦鹿)ロップ」も、分厚いカツではありませんでした。

「肉をたたき、やわらかくして、塩コショウの下味をつけフライにし…」

とメニューに作り方の説明がありましたっけ。

みんと7月7日(木)号を発行しました。

今日は「七夕」night 

(榛)に言われて気づきました。

仕事のせいでつい気持ちは先へと進みがちsad いけませんね〜。

今晩は夜空を見上げてみますか。

今日はみんと7月7日(木)号を発行しましたshine

読者の人気が高いクイズ「ナンバープレイス」に「ナミのふぉと日記」を掲載。

坂森ナミさんの写真はいつも素敵ですが、今号の写真には特に癒されました。

どうぞ紙面をご覧になってくださいねnotes

楽天華の火曜日限定「楽弁当」!!

暑い日が続きますsun

TVコマーシャルを見て俄然「おそば」が食べたくなり

夕ごはんは外食に決定していた昨日の(じ)宅(といっても夫婦二人)。

気持ちは完全に、大盛りのおそばで知られたあのお店へ・・・となっていたのですが

火曜の夜だったことを思い出し、急きょ中華料理の楽天華さんへ・・・。

お店のメニュー

なぜならこの火曜日限定のお弁当が気になっていたからheart01

この春まで火曜日は定休日だった楽天華さんは、看板息子くんの新入学にともなって不定休となったとか。

その記念として火曜日しか食べられない、しかも昼夜各5食限定の「楽弁当」を販売。

おそばに比べてハイカロリーな食事・・・ということは無視して、2つ注文。

暑い日だったから、食欲は無いはずなのに?!sad

「楽弁当」ごはんは少なくしてもらったの。

おかずの種類の多さったら、ハンパないですよ?!

エビ率が高いのも(じ)宅には好評shine

うまい、ヤバイsweat01(食べすぎがネ)の間で揺れる妙齢の(じ)でした。

 

「楽天華」

北見市寿町2丁目2-17電話0157-57-4525

営業時間11:30〜14:30(LO14:00)、17:00〜20:30(LO20:00)

スクスク

 

 

 

 サラダや炒め物など、我が家の食卓に

ちょっぴり彩りを添えてくれていた「ルッコラ」。bud

 

 

 

残りも一株になったある日、

「ほっといたら花咲くのかな?」と気になり

キッチンからベランダへ。

 

 

 

その存在すら忘れかけていた5日後、

可憐な白い小さなお花をつけたルッコラが。

 

 

 

 

若干元気がなく(水やりも忘れていました)coldsweats01

葉もしなっとしていましたが、

水をあげて数分後には復活!

 

 

植物の生命力のたくましさにおどろきました。

(自分のずぼらさは置いといて…)

 

 

 

うまく種を収穫できたら

蒔いてまたしばらくフレッシュなルッコラを楽しみたいです。

happy01

 

 

 

富里湖森林公園キャンプ場

こんにちは。(みぃ)です。

週末はなぜか良く晴れるオホーツクです。

我が家は昨日、ディキャンプに行ってきました。

場所は北見市郊外の富里湖というダム湖の湖畔に整備されている「富里湖森林公園キャンプ場」。

 

 

 

 

 

 

 

 

知人から「よく整備されていてきれいなところだよ」と聞いていましたが、

なるほど、ちゃんと芝も刈られていてキレイなキャンプ場でした。

休憩施設や炊事場もちゃんと整っていました。

近くには遊歩道や1時間程度で登れる仁頃山などがありますし、

貸しボートもあるのでいろいろな遊び方ができるキャンプ場。

北見市内から30分もかからずに行けるというのもいいところ。

なかなかオススメです。

 

ちなみに、今回のキャンプの目的は釣り。

ボートに乗ってニジマス釣りに挑戦しました。

 

結果は………

 

残念ながら1匹も釣れませんでした。

しかも、下の娘が釣り糸をからませてしまうというハプニング付き。

それでも、釣れなくてもなんだか楽しくて、ちょっとスローライフを満喫できた気がします。

新・ご当地グルメグランプリ北海道2011in北見

こんばんは!今日2回目の登場の(ぷう)です。

前の日記にも書いたとおり、昨日・今日(7月2・3日)と北見市端野町で

「新・ご当地グルメグランプリ北海道2011 in オホーツク北見」が行われました。

みんとでも3週にわたり、出品される料理13品をご紹介しましたが、

2日間で2万人以上の方が訪れて、大盛況のうちに終ったようです。

私も初日の昨日、お友達と一緒に行ってきました。

駐車場に着いたのは10時20分くらい。車を止めてシャトルバスで会場へ移動するのに約10分。

意外とすんなりだったので、そんなに混んでいないのかな?と思って会場に入ったらすごい人!

お料理の販売が始まってまだ30分しか経っていないのに、もう行列が出来ていました。

これは!ということで、まずは場所取り。木陰のいいところを確保して、何を食べるか相談。

3人居たので、それぞれに分担を決めてパ~ッと会場内へ散りました(食べることになると話が早い・笑)

私の担当は「ふらのオムカレー」と「十勝芽室コーンチャーハン」。

コーンチャーハンはほとんど並んでいなかったので、すんなりGETして次のオムカレーへ。

20人ほどが並んでいましたが、5分程度でGETできて集合場所へ戻りました。

「十勝おびひろ枝豆サラダ麺」と「阿寒やきとり丼」担当の友人は、すでに戻っていたのですが

「十勝清水牛玉ステーキ丼」と「オホーツク北見塩やきそば」担当者はまだ…。

なので余ったチケットで一番食べたかった「別海ホタテジャンボバーガー」を…と出発したのですが、

いざ、そのブースに着いてみるとなんと100人以上は並んでいる…。

10分ほど並んでみましたが、全然進まない…仕方なくあきらめて、誰も並んでいない

「オホーツク網走ザンギ丼」をGETしてお友達と合流しました。

集めに集めた7品を並べて、いざ、試食開始!女性3人で、あ~でもないこ~でもないと

いいながら時間をかけて楽しく完食しました。

「ふらのオムカレー」

十勝芽室コーンチャーハン」

「十勝おびひろ枝豆サラダ麺」

「オホーツク網走ザンギ丼」

「十勝清水牛玉ステーキ丼」

「オホーツク北見塩焼きそば」

「阿寒やきとり丼」

この他の出品料理は、

「羽幌えびタコ焼き餃子」「美瑛カレーうどん」「南富良野エゾカツカレー」

「別海ジャンボホタテバーガー」「根室サンマロール」「オホーツク干貝柱塩ラーメン」。

そして、グランプリの結果が今日の夕方発表になったようです。

金賞「別海ホタテジャンボバーガー」
銀賞「十勝清水牛玉ステーキ丼」
銅賞「オホーツク北見塩やきそば」

優勝のホタテバーガー、やっぱり1時間並んでも食べるべきだったわ~(涙)

オホーツクブルーの空と会場に溢れる人

会場には、たくさんの人ととともに色々なキャラクターがいました。

北見自治区のキャラクター「ミントくんとペッパーちゃん」

常呂自治区の「ところくん」と端野自治区の「のんたくん」

「根室サンマロール」の宣伝をするサンマさん?

炎天下でみんな辛そう?だったけど、のんたくんが一番かわいそうに感じました。

会場では物産展もあって、たくさんのお店が出店してしました。

私達3人もぶらぶらと回っては試食し(まだ食べてる…)、いくつか購入してきました。

3時間くらいの滞在でしたが、天気も良く、おいしいものをいっぱい食べて、

他愛もないおしゃべりをして楽しい時間をして過ごしました。

準備のために頑張ってこられた実行委員会のみなさん、

会場のスタッフやボランティアのみなさん、出展者のみなさん、本当にお疲れ様でした。

 

AIR-DOでのすてきな出会い

 

こんにちは!北見はいいお天気です。

昨日・今日と市内の端野では「新・ご当地グルメグランプリ北海道」が

開催されているのですが、絶好のお出掛け日和になりました。

実は、私も昨日行ってきたました。そのご報告は今日の夕方グランプリが決まってからに…。

さて、金曜号のみんとの7Pみんとくらぶ内の「見てコレ!」にあった私の写真。

AIR-DO機内で撮った紙コップの写真が掲載されていましたが、その続きを…。

ここ数年、年に何度か飛行機に乗って東京などに出かけるようになったのですが、

路線や時間の関係か、実はなぜか搭乗するのはJALばかり。

北海道民でありながら、道民の航空会社「AIR-DO」に乗った事がありませんでした(ごめんなさい)。

しかし、6月に東京に行った時にそのチャンスが!ということで「初AIR-DO」となりました。

夕方6時の飛行機だったのですが、東京に向かう人でほぼ満席…

飛行は順調で、前にAir-DO常連の(有美)が書いてあった機内サービスの時間に。

選んだのはもちろん「北見オニオンスープ」。おいしくいただきながら音楽を聴いていると視線が…

そう、紙面にもあったように紙コップに書かれた「ベアーDO」ちゃんがこちらを見ていました。

あまりに可愛くて、思わず目が奪われると同時に、イタズラ心が…。

そこで飲み終わった紙コップにちょっとお絵描きを…。

私は絵が下手なのですが、これくらいなんとか…ということでできあがったのがコレ。

我ながらイイ出来?と自己満足に浸りながら写真撮影。そして横に「ありがとう」と書き込みました。

ちょっと恥ずかしかったけど、紙コップを回収に来たCAさんに差し出すと

「あら、かわいい!ありがとうございます」と喜んでくれました。

その後すぐに私は眠りに…夢見心地でフライトを楽しみました。

そして、着陸の案内が流れたので目を覚ますと、前のもの入れに「紙コップ」が…。

「ん?私のはさっき回収していったから、誰かのイタズラ?」とちょっとムッとしたのですが、

手にとってみてビックリ!中にはいっぱいの「ベアーDOキャンディ」、

外を見るとステキなメッセージが…。

見た瞬間、感動で心があたたくなって、じ~んとしちゃいました。

うれしくてお礼をいいたいけど、どのCAさんか覚えていないし、着陸準備で忙しい時…

すぐに羽田に着いてしまい、満足にお礼も言えずに飛行機を後にしました。

今でもこの紙コップを見ると、あの時のCAさんの優しい心遣いを思い出します。

この紙コップは私の宝物のひとつになりました。中のキャンディーは少しずつ減っていますが、

いやな事、つらいことがあった時は、あの時のうれしかった気持ちを思い出すように

私の大切な「心のお薬」として大事に食べています。

また、AIR-DOに乗ってあの時のCAさんに会えたらいいな!

28日目のゴーヤ

 おはようございます。

今朝はとっても過ごしやすい朝を迎えております、暑さにやられているのに

一向に夏ばての気配が表れない静岡(有美)でございます!
 さて、久々に我が家のゴーヤの成長ぶりを紹介いたします。

 このところ暑い日が続いていたのでゴーヤもグ~ンと大きくなりました。

毎日の水遣りとともにゴーヤの成長点とヒゲの行き先を誘導しここまでに

なりましたよ~!

まだまだ実をつけないのに、ちょっと葉に触れるだけでゴーヤの香りがします。

家族はまったくといっていいほど、ゴーヤに興味がありませんが

私ただ1人、収穫の日を待ちわびている今日この頃なのであります♪

涙が心の汗ならば・・・ビールのお話

7月最初の週末ですね。こんにちは、土曜日担当(榛)です。

昨夜は、(ど)に誘われて(というか半らこちらが強引にお願いして、笑)
とあるビールパーティーに行ってきました。
夏らしい気候となったせいか、街には人がたくさん。
北見の夜も活気に溢れていました。
2次会、3次会、4次会と進むにつれて…。
一部おじ様(失礼。元・ヤング)のお話は、
“内容が無いよう”ってなダジャレが思わず口から出そうになるほど
楽しかったです。社会勉強になりました♪

店とワイシャツとやきとり

 

毎晩、自宅で350ml缶を3本は空けるほどビール好きの私。
最近は、月に一度の女子会開催など
外(お店)でビールをいただく機会が増えました。

初めてのお店で最初に飲むビール。
これって結構【重要】ですよ!
この最初の1杯がおいしくないと、気分が凹みます(単純ですが)。
次回もこのお店で飲もうという気持ちにならないかも…。

で、そのポイントはというと、
ジョッキ(グラス)が冷えていること。これに限ります。

ビールは「のど越し」と言いますが、
のどにキーンっとくるあの感じ、それが味わえると最高です。
自宅飲みが500ml缶ではなく
「35缶」にする理由はそこにもあるんです!毎回冷たいのど越し。
(熱く語り過ぎ?)
それでも、自宅で飲んでいると徐々にペースが落ちて、
いつまでも缶にビールが残ったままということも。
そんなときに私は、ビールをコップに注ぎ氷を入れて飲んでみたりします。
冗談半分での行為なのですが…。

なんとそれを商品化してしまう企業がありました!!
 

道新記事/氷を入れて飲むビール

 

北海道新聞6月30日の記事。
キリンが7月27日に「キリンアイスプラスビール」を発売。
節電の影響で暑さ対策に注目が集まる中、
より冷たいビールをという趣旨で開発されたようです。

発想は毎日の暮らしの中にヒントがあるのだと感心しました。

 

さて、タイトルの続き…
涙が心の汗ならば、
ビールは心のシャワー、かな? by(榛)

 

さて今夜も飲みますか。

みんと7月1日(金)号を発行しました。

快晴の金曜日sun

行っちゃう?焼肉、行っちゃう?〜ってお天気ですね。

さて今日は7月1日(金)号を発行しました。

表紙は映画特集、7月に公開される話題作を紹介しました。

今回は、ワーナー・マイカル・シネマズ北見様から

平日映画招待券をどど〜んと20名様にプレゼント!!

そのうえ、2011年の下半期を占う「ユリアの星占いスペシャル」も掲載shine

今週も紙面をお見逃し無く!