北見市ほか1市7町に配布 みんと10月5日(金)号を発行しました。

金曜号を発行しました。

今号の特集は「食を楽しむオホーツクの秋」。

10月に開催されるおすすめのイベントを紹介しています。

秋のレジャーの参考にしていただけるとうれしいです!

 

「文字がよみやすい」と早くも反応をいただいています。

今週も「みんと」をお手元に♪

よろしくお願いいたします。

オホーツクの湖めぐり

サロマ湖鶴沼

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日10月4日(木)あまりにお天気がいいので、

サロマ湖・コムケ湖方面にパーッとドライブしてきました。

よし行こう!とすべてホッポッテ出発したため、

何と、燃やすゴミを出し忘れ~

夜になって気付いて、われながらビックリ&ガックリ。

上の写真は、サロマ湖鶴沼原生花園からの眺めです。

 

サンゴソウ@鶴沼

 

 

 

 

 

 

 

 

サンゴソウ群落です。

もう枯れてるかな?と思っていましたが、

まだ赤々としていました。

 

サンゴソウ拡大@鶴沼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サンゴソウ拡大写真。

 

説明看板@鶴沼

 

 

 

 

 

 

 

 

サンゴソウ(アッケシソウ)群落の説明看板です。

 

ホタテチラシ丼

 

 

 

 

 

 

 

 

ランチは湧別のリボン食堂さんで。

ホタテチラシ。プリプリのホタテは感動もの。

コリコリのヒモやイクラも乗って、

ホタテ稚貝の味噌汁、漬物、ミニデザートまでついて

価値ある1,300円だと思う。

ここは2回目だけど、前も同じ注文だった気が…。

 

オホーツク海

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シブノツナイ湖のオホーツク海側。

今日の海は、濃い緑青(みどりあお)でした。

 

 

コムケ湖

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コムケ湖に着いたときには、もう昼下がりの光。

アオサギほか水鳥がたくさんいました。

さすがに、ここは鳥のメッカ。

フラミンゴ事件のことを思い出しました。

何度来ても、大好きな場所です。

* * *

日曜からはお天気が崩れそうですね。

でも、土曜日は大丈夫そう。

みなさま、よい週末を。

北見市ほか1市7町に配布 みんと10月4日(木)号を発行しました。

朝晩気温が下がって冷えるようになりました。

秋だな〜と感じています。

 

さて、今日は10月最初の発行です。木曜号を発行しました。

今月から発行日が少し変わり

第二、第三週は木曜を発行せず、金曜号のみの発行となります。

木曜号に掲載していたクイズは原則として金曜号に掲載しますので

クイズファンの皆さまご注意ください。

 

また、読者の皆さまに楽しく読んでいただくために

本文の文字を若干大きくしました。

今後も「みんと」をよろしくお願いいたします!

ひと手間

おはようございます。(有美)です。

皆さん、「鶏ハム」や「サラダチキン」と言うお料理名を聞いたことはありますか?

数年前からテレビやネットなどでもよく紹介されていて最近では浸透していますよね。

コンビニやスーパーにも置いてあり、さらには「サラダサーモン」というものも!

私は、そんな「鶏ハム」を飽きもせず、週末には作り置きをしていろんなアレンジを

加えて普段から食べています。

この「鶏ハム」ですが、ネットを調べたりお料理本を参考にしたりと作り方も様々あります。

電子レンジで加熱するだけ!1キロ買った袋のままお湯にドボーン!

炊飯器に入れて炊飯オン!鍋で香味野菜と一緒に煮てみる!

と、まあ~いずれにしても「雑」なやり方で…。お恥ずかしいかぎりです。

ですが、最近になって美味しく作れるようになったのです!

そのコツは「温度管理」。

夏に北海道へ帰省した際に、帯広の「K・B・M キッチン・ボディ・メイク」さんで

頂いた「鶏ハム」がものすごくしっとりして柔らかく美味しくて感動!

自分で作るとどうやっても胸肉だけにパサパサ感が残り、思うような食感にならず

「こんなもんよね~」と半ば諦めの出来に無理やり納得していましたが、こちらの

オーナーさんに作り方を聞いてみると、ボイルする時の「温度」で仕上がりがちがってくると

アドバイスを頂きました。

早速、自宅で作ってみました。問題は温度の確認。

あっ、アレが無い!

そう「温度計」が我が家には無い!




直ぐに「温度計」を買いましたよ。


(作り方)
皮を取り除いた胸肉に塩、砂糖で10分ほどおいて、

密閉袋に、胸肉ローリエ、ハーブソルト、ブラックペッパー、オリーブオイルを

入れて馴染ませる。

湯温60度で1時間放置。


アボカドソースを添えて


60度を超えるグツグツ煮立てた湯温だと、せっかくのタンパク質も壊れちゃいますので、

美味しく、かつ必要な栄養素も摂れる仕上がりするためには「温度管理」が大事!

と、いうことに今さらながら気づきました。

大雑把な私にとってお料理のお仕事は、計量スプーンと軽量カップを「買う」から始まりました。

五感で調理することが大事よね!と思ってもいますがこの「ひと手間」が、よりお料理を

美味しくすることができて、さらには身体にもいいものが作れのかもしれませんね。

いつになっても日々「学ぶことができる」ということは素晴らしいことですね。

皆さんも、ぜひ「しっとり鶏ハム」作ってみてください!

「K・B・M キッチン・ボディ・メイク-001」
帯広市西8条南9-191クボタビル1F/0155-66-4994

赤福。

友人が仕事で名古屋に行き、お土産で買ってきてくれた赤福。

伊勢神宮に行かないと食べられないと思っていました。
なんとセントレア空港で買えるそうです。

みなさんは召し上がったことはありますか?
なめらかで程よい甘さでお茶うけにぴったりですよね。

もっとも(柊)は、夜にいただいたので
お酒と一緒に食しましたが(笑)

今度はお伊勢さんで出来立てを食べてみたいなぁ。

北見道新文化センター祭

週の始まり月曜日。

台風の影響で雨が強い朝でしたね!

台風、地震、台風・・・

また台風が大きな爪痕を残しました。

 

昨日は「北見道新文化センター祭」が同センターで行われました。

1ヶ月前にはパラボで発表会が行われたばかりですが

昨年に続いて2回目の開催。

準備はさぞ大変だったことでしょう。

 

講座の講師さんや生徒さんが参加して

ロビーパフォーマンス、教室体験、ブース出展と

楽しい催しになっていました。

フラ♪

フラダンスのパフォーマンス。

踊りに合わせて揺れるスカートがかわいかったです♪

布ぞうり

「布ぞうり」は不要になった着物を使って作ったそうです。

先生のお話から鼻緒との色合わせや柄合わせを楽しんでらっしゃるのが伺えました。

育む窯

久し振りにお会いした育む窯の長谷川先生。

先生と講座「土遊び(陶芸)」で学ぶ生徒さんの作品が並べられ

チャリティーとして販売されていました。

ニャンコがうちの子になりました。

黒猫の絵は先生のネコちゃんがモデルだとか。

手織り

「手織り」体験コーナー。

素敵な布が織られていました。

作品

1枚1枚織り方がちがいます。

押し花

先週のみんとに作品展の告知記事を掲載した森元幸子さんのブース。

ディスプレイがステキでした。

クロスは自ら染めたものだそうです。

飾りは秋のイメージ

「パッチワーク」もあたたかみがあって

かわいい小物を並べていました。

講師は岡山先生。正面の大作はご自身の作品。

先生のリクエストに答えてもう1枚。

手前の飾り付けを工夫されたそうです。

 

さまざまな講座をそろえている道新文化センターで

趣味の秋を体験してみませんか。

https://www.doshin-cc.com

久しぶりの勝利~

こんばんは!9月最後の日曜も残り少なくなりました。

今月は月初めに胆振東部の震災と大停電があって、

ワタワタしている間に、月日が過ぎてしまった・・・という感じ。

そして、明日からは10月。このところの朝晩の冷え込み具合に

秋の深まり・・・というよりうも冬の気配を色濃く感じられます。

 

ストーブのスイッチは10月になってから・・・と決めていたのですが、

先日、寒さに負けてついにON!やっぱり寒さにはかないませんでした。

ま、風邪をひくよりはいいか(笑)。

 

さて、本題です。

昨日、北海道コンサドーレ札幌のゲームがありました。

結果は、ゲーム終了寸前に逆転しての勝利!

89分に同点に追いつかれ、アディショナルタイムに逆転という目まぐるしい展開。

テレビの中継を観ていても、ハラハラ、ドキドキの連続。

都倉がPKを蹴る瞬間、ミシャ監督がタオルで顔を隠していた

気持ちがよ~~~~~くわかります。

公式戦3連敗中だったので、本当にうれしい勝利となりました。

ゲームが終わった瞬間に、(じ)から「よかったね~」メールも!

 

今年のリーグ戦の残り6ゲームで、現在の順位は暫定ですが4位!

(※コンサは台風による中止があるので7ゲームですが・・・)。

去年の今頃は、「なんとか降格圏内に落ちないように・・・」と祈りながら

勝利のドーレくん作りに励んでいたものです。

でも、今年は3位になると出場できるACL(アジアチャンピオンリーグ)への

出場も夢じゃない位置にいるなんて・・・未だに信じられません(笑)。

残りのゲームも全力で、ひとつでも上を目指して欲しいものです!

がんばれ!北海道コンサドーレ札幌!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現在、台風24号が日本列島を縦断中。

北海道には明日の未明から午前中にかけて接近するようです。

皆さん、お気をつけくださいね。

日本酒の日

おはようございます。(榛)です。

台風24号が日本列島を縦断するようです。

すでに本州の方は警戒をしていると思いますが、

北海道は10月1日(月)頃に強い勢力で上陸する恐れがあると

北見市から「メール@きたみ」が昨夜届きました。

 

家の周りに置いてあるものを片付けておくのはもちろん、

不要な外出も避けた方がよさそうです。

十分注意しましょう。

 

 

さて、その10月1日は「日本酒の日」。

昨日のみんとでは日本酒に合うつまみのレシピと

北見市内の酒店のおすすめ商品をご紹介しました。

ぜひ参考にしてくださいね。

 

そのうちの1軒。「酒乃矢 稀八(きはち)」は

「リカーショップうちだ」が移転リニューアルしたお店。

 

西3号線を車で走ると、一風変わった建物があることに

お気づきの方もいると思いますが、そこが同店です。

 

取材のため訪れると中も素敵。こんな感じです。

稀八 店内

酒乃矢 稀八

 

 

 

 

 

 

 

 

【酒乃矢 稀八(きはち)】

北見市寿町5丁目8-13、0157‐24‐5814、営業時間平日:10時~19時、日・祝日:10時~18時、水曜定休

花も実もある

金曜日、(さ)です。

「半分、青い。」、ついに明日が最終回ですね。

衝撃的なラスト、という前評判が聞こえてきますが、衝撃的って…何だろう?

と家族で話しました。

「律と再婚、とかは、もうあまり衝撃的でもないよね」

「この期に及んで、また、漫画家になる!って言い出すとか?」

「確かに衝撃的だよね」

ということで、明日を楽しみに待ちましょう。

最終回と言えば、私が担当してきた「言の葉ミニレッスン」が

昨日9/27号で最終回となりました。

14年間、月2回書き続けて、331回。

ご愛読ありがとうございました。

思い出もいろいろありますが、書き出すと長くなるので今日はやめときます。

漢字クイズは続きますので、引き続きご愛顧ください。

 

ハマナスの花

 

 

 

 

 

 

 

 

ハマナスの花です。

8月4日@ワッカ原生花園

ハマナスの実

 

 

 

 

 

 

 

 

ハマナスの実です。

9月19日@ワッカ原生花園

と、2つの写真を並べたら「花も実もある」ということわざが浮かんできました。

調べると、

外見が綺麗なばかりでなく、中身も充実していること。

名実ともにすぐれていることのたとえ。また人情と道理ともに兼ね備えていること。

という意味でした。

「花も実もなる」というのは誤り。

実際に花と実があるの意味で使うのは誤り。

と特記事項がありました。

なるほど!注意しましょう。

北見市ほか1市7町に配布 みんと9月27日(木)号を発行しました。

木曜号を発行しました!

アップダウン竹森巧さんのコラム「あの空よりも、高く。」は今回で18回め!

農家さんの休憩時間にお邪魔する「突撃!もぐもぐタイム」が表紙の目印です!

「言の葉ミニレッスン&漢字クイズ」は中面に掲載しています。

クイズファンの皆さま、お見逃しなく!!

今週末のイベントが各地で開催されます。

みんとの広告もぜひご覧ください!!