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るべしべ白花豆料理コンテスト 決勝~3月2日、みんとまつり~

3月2日、みんとまつりの日が近づいてきました。

前にブログでお伝えしたように、みんとまつりでは、第1回白花豆料理コンテストの決勝が行われます。

先日、書類審査が行いましたが、23人から33のレシピが集まりました。多数ご応募いただき、ありがとうございました!

どの料理も予想を上回るもので、こんな料理の仕方があったのか~と目からウロコでした。実際、自分でもやってみたいものもたくさんありました。

審査員のみなさんもかなり悩んでいましたが、最終的に4つのレシピが選ばれ、みんとまつりで実際に調理してもらって優秀作を決めます。

料理は「キッシュ」「巻き寿し」「ザワー」「ミルクスープ」。どうでしょうか、白花豆でどんな料理が出来上がるか、見てみたいと思いませんか。

ぜひ、3月2日(土)は端野町公民館で行われる「みんとまつり」にお越しください。

あ、それと「るべしべ白花豆くらぶ」からうれしいお知らせが!!!

当日、白花豆くらぶのブースで、そのまま使える白花豆ドライパック「白花豆家族(60g)」が初お目見えします!!白花豆が手軽に料理できますので、ぜひみんとまつりで入手してみてください。

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白花豆、収穫。

新年明けましておめでとうございます。

皆様、どういった新年をお過ごしでしょうか。

かなり前(10月ごろ)、北海道新聞北見支社の玄関先に白花豆が植えられていることをブログに書きました。

すると年末に「るべしべ白花豆クラブ」の方々がいらっしゃって、玄関先で収穫された白花豆を脱穀して持ってきてくれました。

まるで碁石のような豆が1kgちょっとはありますでしょうか。植えられたのは、わずか6株ほどだったのですが、結構な量が取れるものですね。

少しだけいただいて煮豆にして、お正月の煮豆としておいしくいただきました!

みなさんに取って、今年が実りある年になりますよう。

収穫された白花豆。ときどき黒い豆も混じる #「みんと」のロゴが変わりました

白花豆の煮豆

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秋来りなば冬遠からじ。

すっかり寒くなってきました。

ところで、北海道新聞北見支社(北見市幸町1)の正面には北見特産の「白花豆」が植えられています。
白花豆の栽培促進や利用を進めている「るべしべ白花豆くらぶ」の方が道新にいらっしゃった時に、
何も植えられていない、殺風景なビルのガーデンスペースを見て、植えていただくことになりました。

とは言っても白花豆は支柱を立てたり、つるを巻いたりいろいろ手間がかかる作物です。
その都度、白花豆くらぶの方がいらっしゃって世話をしていただいていました。

白花豆は、白いんげん豆ともいい、大きな白い花が名前の由来。
白あんの材料や、煮豆がオーソドックスですが、
いまはムースとかカステラとか洋菓子にも利用されています。

道新の白花豆は今、根から切り離して乾燥中。全に枯らしてからじゃないと収穫はしないそうです。
青い豆もちらほらしているので収穫はもう少し先になりそうですが、
その時は、もう冬が間近に迫ってきているはずです。

 

道新入り口に実る白花豆

収穫を待つ白花豆

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