Posts Tagged シュトーレン

シュトーレン、作ってみました

メリークリスマス!!

と言ってもあまり身辺にクリスマスっぽいことがないので、なんとシュトーレンを作ってみました!!

と言うのも、前に餃子を作ってみた滝上町産の「きたほなみ」(中力粉)がまだ余っていて、何に使おうか迷っていました。YouTubeの動画でシュトーレンは中力粉を使う、とあったので急きょ、チャレンジしてみました!!

と言ってもお菓子作りなんて初めてです。EMOJOIE CUISINEさんのYouTubeの動画を参考にさせてもらいました。

まず小麦粉に、よく混ぜた卵、とかしバター、牛乳、ミックススパイス、ドライイーストを入れ、よくかき混ぜます。固まってきたら、よくこねて円形に広げ、砕いたナッツ(クルミにしました)とラム漬けレーズンを乗せ、それにアーモンドパウダーをたっぷりかけて包みながら、またよくこね、温かいところで1時間発酵させます。

そのあと、シュトーレンの形を整え、冷蔵庫で30分、落ち着かせたところオープンで30分、焼きました。焼いたものにラム酒と溶かしバターを塗り、パウダーシュガーをふって出来上がりです。

出来上がりが下の写真です。ちょっと形が悪かったかもしれませんが、まあまあ食べられました。

そんなに難しいお菓子ではないと思います。作りたいという方はぜひ動画をご覧ください。

EMOJOIE CUISINE(YouTube)↓

 https://www.youtube.com/watch?v=a87x5Inj5pE

まあ、初めてにしては・・・といったところでしょうか。ちょっと練りが足りなかったかな

,