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YouTube サーフィン

もうすっかり春の雰囲気ですね~。

この冬は、おうち時間が長かったせいか、結構、YouTubeを見ている時間が増えてしまいました。

前にヨガでYouTubeを見ていると書いたことがありましたが、そのほかもちろん「粉もん」の作り方を探すなど、料理チャンネルも結構見たりします。

最近、お気に入りで実際に料理の参考にしたりするのが「オテル・ド・ミクニ」の「シェフ三國の簡単レシピ」です。

わが北海道の誇る、レジオン・ドヌール綬章、三國清三シェフのチャンネルです。

もちろんフランス料理を中心に、調理を見せてくれるのですが、家庭でも簡単に作れるものばかりです。材料や調味料もときどき手に入りにくいものもありますが、代わりになるものもありますし、ほとんどは家庭にあるものです。

で、実際に作ってみるんですが、本当に簡単にできちゃうんですよね~。しかも、手順を守れば自分でもぴっくりするぐらいおいしく出来上がります。

フランス料理なんてなかなか作ろうとは思わないものですが、自分で作ってみるとそんなに難しく考えるものではないとわかりました。

しかも、今までフランス料理といえば、バターを中心にしたソースが難しそうだな~、と勝手に思っていたのですが、見てみると以外に素材の本来の味にこだわった作り方をしています。

フライパンできっちりカリカリに焼いたり、素材から出た汁をスプーンでかけながら焼いたり(アローゼというそうです)、鍋の焦げにうまみがあるのでこそげてソースにしたり、余計な味を加える感じがありません。これから見ると、日本料理の方がだしにこだわり過ぎている感じがしました。

中でも、ベーコンとキャベツの水煮のレシピがあったのですが、これだけでうまみがたっぷり、とてもおいしくて、新鮮なキャベツを見つけるとつい、作ってしまうほどになってしまいました。

動画では、三國シェフがべたなシャレを言ったり、結構楽しそうに作っています。それだけでも面白いので、料理を作らない人にもおすすめできるチャンネルです。

フランス料理が身近になる動画ですので、ぜひ機会があればご覧ください。ボナペティ!

「オテル・ド・ミクニ・三國シェフの簡単レシピ」↓

https://www.youtube.com/channel/UCftLOohXnznK4tDXqT-Yt_w/featured

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DOGAでYOGA

寒さは続いてますが、新型肺炎、だんだん広がりを見せてきました。心配ですね。インフルエンザも収まっていない中、皆さんもうがいや手洗いを励行して、健康に気をつけてくださいね。

健康といえば、私、歩いたり泳いだり、いろいろ気をつかっているのですけど、寄る年波のせいであちこち痛くしてます。

若い時はあまり気にならなかったのですが、腰だったり、背中だってり、肩だったり。運動のせいというより普段の生活での姿勢が悪いせいで体が歪んでいるんでしょうか、ここ数年は一生懸命ストレッチしていました。

でも、それでも肩の痛みが取れなかったりしたので、最近はヨガにはまり出しました。

それもしっかり習っているわけではなくて、YouTubeを見ながら独学でやっています。最近、YouTubeも便利だな、と思うのは、いろいろな習い事やスポーツの動画がいろいろ上げられているんです。

料理もそうですし、水泳もYouTubeを見て最近の泳法のトレンドが分かりました。やっぱり本を読んだりするよりも動画の方が何倍もわかりやすいですよね。ヨガを検索してみると、いろいろなインストラクターががヨガ動画をアップしています。

いまでは動画を流しながら、毎朝、毎晩ヨガにいそしんでいます。まだ、効果があるかどうかはわからないのですが、ここかしこの張りや痛みから結構体が歪んでいる場所がわかりました。最近は少し姿勢をよくするよう、心がけています。

免疫力アップにもいいというのですけど、人にもよると思いますので、この冬、風邪などにかからなければ効果があったことにしようかと思っています。

※写真はイメージです

 

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